滋味鹌鹑蛋

滋味鹌鹑蛋

1.3万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

这款滋味鹌鹑蛋,近似于茶叶蛋的做法,但调料里没有放茶叶,只添加了为数不多的几种常用的调料,卤出的鹌鹑蛋是家人喜欢的滋味。淡颜色,轻口味,家人最爱。以往做卤蛋,是将煮熟的蛋的蛋皮敲裂后卤制入味,这次,直接将蛋皮剥掉,入味更快,食用时也方便。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    滋味鹌鹑蛋_的做法步骤:1

    将鹌鹑蛋煮熟

  • 步骤2

    滋味鹌鹑蛋_的做法步骤:2

    鹌鹑蛋剥去皮

  • 步骤3

    滋味鹌鹑蛋_的做法步骤:3

    锅里加水,加酱油、生抽

  • 步骤4

    滋味鹌鹑蛋_的做法步骤:4

    加大料、香叶

  • 步骤5

    滋味鹌鹑蛋_的做法步骤:5

    加白糖

  • 步骤6

    滋味鹌鹑蛋_的做法步骤:6

    加盐

  • 步骤7

    滋味鹌鹑蛋_的做法步骤:7

    加小茴香后将水烧开

  • 步骤8

    滋味鹌鹑蛋_的做法步骤:8

    将鹌鹑蛋入锅煮

  • 步骤9

    滋味鹌鹑蛋_的做法步骤:9

    煮至入味,将鹌鹑蛋捞出放在容器中

  • 步骤10

    滋味鹌鹑蛋_的做法步骤:10

    倒入与鹌鹑蛋持平的卤汁浸泡

  • 步骤11

    滋味鹌鹑蛋_的做法步骤:11

    随吃随取

小贴士

1、卤汁的调制依据个人口味。 2、浸泡时间长些,鹌鹑蛋更美味。

5人已收藏该美食

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评论11

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    葱头6 回复回复

    非常香

    1年前
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    葱头6 回复回复

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    1年前
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    hala_06 回复回复

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    1年前
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    H逗逗 回复回复

    很不错

    1年前
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    星语星辰 回复回复

    666

    1年前

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