百香果戚风蛋糕

2407次浏览 简单难度 制作时间90分钟

戚风蛋糕经常做,家人也喜欢吃。百香果戚风还是第一次做,甜酸的口感 馥郁的果香 这个味道我喜欢。 试着把它与轻盈、松软湿润的戚风混合 ,味道超赞。配方的油,我给用的是橄榄油,吃的多了也不怕胖了。 烘焙过程中,用的是法焙客玻璃打蛋盘,手感极好,材质厚实 质量杠杠滴。。。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    百香果戚风蛋糕_的做法步骤:1

    准备好所用食材。

  • 步骤2

    百香果戚风蛋糕_的做法步骤:2

    鸡蛋分离,蛋清分次加入糖,打发至九分发

  • 步骤3

    百香果戚风蛋糕_的做法步骤:3

    蛋黄中加入10克糖搅拌均匀至糖融化。

  • 步骤4

    百香果戚风蛋糕_的做法步骤:4

    加入橄榄油继续搅拌均匀。

  • 步骤5

    百香果戚风蛋糕_的做法步骤:5

    加入百香果果汁和果肉搅拌均匀。。

  • 步骤6

    百香果戚风蛋糕_的做法步骤:6

    筛入低粉。

  • 步骤7

    百香果戚风蛋糕_的做法步骤:7

    轻轻切拌均匀无颗粒。

  • 步骤8

    百香果戚风蛋糕_的做法步骤:8

    将打发的蛋白分3次加入蛋黄糊中。

  • 步骤9

    百香果戚风蛋糕_的做法步骤:9

    切拌均匀成蛋糕糊。

  • 步骤10

    百香果戚风蛋糕_的做法步骤:10

    把蛋糕糊倒入模具中。磕去气泡

  • 步骤11

    百香果戚风蛋糕_的做法步骤:11

    入烤箱 160° ,30分钟,

  • 步骤12

    百香果戚风蛋糕_的做法步骤:12

    出炉后 倒扣晾凉

小贴士

烘烤时间和温度根据自己烤箱,来调整。

5人已收藏该美食

评论2

  • 邵元才 回复

    挺好的

    1年前
  • 苹果小厨 回复

    咬一口,都是百香果的味道,香

相关美食