饺子皮葱油饼

6908次浏览 简单难度 制作时间50分钟

葱油饼的口感香咸酥脆,经常能在街头、夜市看到,就跟饺子一样,南北方人都很喜欢。 但是真要在家做,从和面、擀面一套流程下来,要花不少时间。网上有不少饺子皮做葱油饼的方子,简单快捷。今天恰好家里也有剩的饺子皮,专门做了一次安利给麻麻们。 因为给孩子吃,我特意做了一下改良,加入了鸡蛋、芝麻,控制少油少盐,更适合大人孩子做早餐饼。 层层叠叠的面皮中是喷喷香的蛋香和葱香,好吃不说,真是超!简!单!啊。 有了这道食谱,完全可以解决很多麻麻和宝宝想吃葱油饼的问题,而且,再也不用担心剩饺子皮肿么办了!

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    饺子皮葱油饼_的做法步骤:1

    参考月龄:18个月以上 食材准备:饺子皮10个,鸡蛋2个,盐1克,香葱一根,油5毫升 烹饪时间:20分钟 难度分析:初级

  • 步骤2

    饺子皮葱油饼_的做法步骤:2

    香葱切段,放上少许盐和油,拌匀做成油盐葱。 Tips: 给宝宝做饼或者炒菜搭配的时候,我通常用香葱,既有葱香的味道又不会有大葱的辣气。

  • 步骤3

    饺子皮葱油饼_的做法步骤:3

    取一张饺子皮放在揉面垫上,将少许葱花均匀的铺在饺子皮上。

  • 步骤4

    饺子皮葱油饼_的做法步骤:4

    再取一张饺子皮盖在葱花上面,跟第二步一样继续放葱花。 Tips: 每张饺子中间都铺上一层葱花,这就是葱油饼的雏形啦,酥脆的口感就是这一层层的“夹心”做出来的噢! Tips: 之前我还写过一款家常版葱油饼,和面擀面的版本,点击这里查看自制葱油饼步骤

  • 步骤5

    饺子皮葱油饼_的做法步骤:5

    饺子皮依次铺上葱花叠放到一起,大概4-5张饺子皮的厚度就可以。

  • 步骤6

    饺子皮葱油饼_的做法步骤:6

    用擀面杖擀成薄饼。 Tips: 饺子皮有点厚,直接做葱油饼用时比较长,并且做出来有点硬不适合宝宝咀嚼。我把它擀成了薄薄的一个,这样做不仅口感酥脆,也会节省时间哈!

  • 步骤7

    饺子皮葱油饼_的做法步骤:7

    平底锅烧热转小火,如果你和我一样用不粘锅是可以不放油,或者刷一点点油就可以,将擀好的葱油饼放入锅里。 Tips: 这里不要像一般葱油饼一样放很多油了,对于宝宝来说控油很有必要!建议麻麻们备一个不粘锅,一年能省不少油是真的,哈哈哈~

  • 步骤8

    饺子皮葱油饼_的做法步骤:8

    一面烙熟以后翻过来烙另一面。

  • 步骤9

    饺子皮葱油饼_的做法步骤:9

    翻面以后开始准备蛋液,鸡蛋一个抽打均匀。 将蛋液缓缓倒在葱油饼上,用勺子摊均匀。

  • 步骤10

    饺子皮葱油饼_的做法步骤:10

    再撒上一些熟的黑芝麻。 Tips: 黑芝麻可以用白芝麻或者芝麻粉代替。

  • 步骤11

    饺子皮葱油饼_的做法步骤:11

    熟透以后就可以出锅啦,切成宝宝喜欢的样子噢!

小贴士

这款葱油蛋饼它是比较有嚼劲的,适合1岁半以上的宝宝,需要搭配粥给宝宝喝哦!

5人已收藏该美食

评论11

  • 地瓜233 回复

    好好吃哈哈哈我刚刚做了

    1年前
  • 可爱葆葆 回复

    [赞]

    1年前
  • 可爱葆葆 回复

    [赞]

    2年前
  • 双双百合多多 回复

    有想法!!!

    2年前
  • 水丁玲 回复

    好漂亮啊

    2年前

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