水晶虾饺

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刚结婚的时候,和老公生活在广东,闲暇时光,老公带着我尝遍了广东的美食,而让我最吃不厌的就是这道水晶虾饺,都说新婚的日子是蜜里调油,所以这道水晶虾饺在我的心里,更是像爱情一样充满着甜蜜。每次吃它,都是甜滋滋的呢。 尝试过很多次,用各种粉调配做水晶饺子,但是口感总是差那么一点点,很开心地得知竟然有这种专门的水晶虾饺粉,尝试之后更是让我惊讶,正是这个味道呢。在湖南还能吃到真正的水晶虾饺,太开心了。

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    水晶虾饺_的做法步骤:1

    各种食材准备好

  • 步骤2

    水晶虾饺_的做法步骤:2

    100克虾饺粉加200克开水烫熟,再加入150克虾饺粉混合,揉成光滑的面团

  • 步骤3

    水晶虾饺_的做法步骤:3

    虾挑出虾线,去壳,用刀背碾成泥,胡萝卜丁和青豆准备好

  • 步骤4

    水晶虾饺_的做法步骤:4

    虾泥和胡萝卜丁、青豆粒混合起来,加入盐,拌成虾饺馅

  • 步骤5

    水晶虾饺_的做法步骤:5

    虾饺粉面团搓成长条

  • 步骤6

    水晶虾饺_的做法步骤:6

    切成小剂子

  • 步骤7

    水晶虾饺_的做法步骤:7

    用擀面杖擀成圆片

  • 步骤8

    水晶虾饺_的做法步骤:8

    用筷子挑一团虾饺馅放在水晶皮里

  • 步骤9

    水晶虾饺_的做法步骤:9

    做成蜘蛛肚状的饺子

  • 步骤10

    水晶虾饺_的做法步骤:10

    胡萝卜切片,将虾饺放在胡萝卜片上

  • 步骤11

    水晶虾饺_的做法步骤:11

    蒸熟

  • 步骤12

    水晶虾饺_的做法步骤:12

    趁热吃哦

小贴士

1、用虾饺粉做虾饺,只要按照一定的比例,做出来的虾饺皮绵软而不沾手,非常好操作呢。 2、虾饺要作出蜘蛛肚才更漂亮哦。 3、下面垫上胡萝卜片,颜色漂亮,还能保持水晶饺子的整体形状。

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