三鲜老豆腐

8952次浏览 中等难度 制作时间60分钟

老豆腐是高蛋白,低脂肪绿色食品,这道三鲜老豆腐,口味咸鲜爽口,很适合配米饭,所以非常适合儿童、老人以及控制体重的女士食用。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    三鲜老豆腐_的做法步骤:1

    原料

  • 步骤2

    三鲜老豆腐_的做法步骤:2

    笋切片焯水煮5分钟捞出,胡萝卜切片,香菇切块,洋葱切末。

  • 步骤3

    三鲜老豆腐_的做法步骤:3

    锅里放油,把老豆腐煎两面金黄。

  • 步骤4

    三鲜老豆腐_的做法步骤:4

    油全部倒掉,豆腐拨在旁边,放洋葱蒜,煸炒出香味。

  • 步骤5

    三鲜老豆腐_的做法步骤:5

    放入笋,胡萝卜香菇,继续煸炒1分钟。

  • 步骤6

    三鲜老豆腐_的做法步骤:6

    倒入番茄酱、蚝油、骨汤、盐,翻炒均匀。大火煮开小火煨10分钟。

  • 步骤7

    三鲜老豆腐_的做法步骤:7

    收汁即可出锅。

小贴士

小贴士 1、老豆腐,又称北豆腐,这道菜一定要把老豆腐片成大厚片用油煎至两面金黄才够好吃; 2、由于菜里没有放肉,所以用点骨头汤让菜吃起来更香,其实加点五花肉或南方的腊肉也可以,口味更佳丰富一些; 3、用骨汤煮一会还有另外一个目的,就是让汤汁浸到豆腐里,这样豆腐更加入味; 4、如果喜欢吃辣,可以加点青红小米椒,或者在煸炒洋葱时放点郫县豆瓣酱;

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评论24

  • haodou15209706887120 回复

    色香味俱全

    1年前
  • Zeroc 回复

    好吃好吃

    1年前
  • 李珞溪 回复

    [口水]

    1年前
  • haodou3062108936 回复

    好吃!

    1年前
  • 泽儿 回复

    666

    1年前

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