乌鸡山药汤
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乌鸡又名乌骨鸡，是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以滋阴补肾、延缓衰妇女缺铁性贫血症等有明显功效。山药味甘性平、健脾益气，经常食用可提高机体的免疫力，增强巨噬细胞的吞噬作用，及时“消灭”入侵体内的细菌、病毒。而平时容易出现多汗、反复感冒的气虚患者在春季更应该格外注意适度增加山药的摄入量。
虽然这道汤制作简单，但是营养价值却不低，而且适合儿童、女士以及孕妇，也适合春季来食用。
烹饪步骤6步
步骤1
原料。
步骤2
锅里烧开水，乌鸡切块倒入煮沸，捞出洗净沥干。
步骤3
山药切段。
步骤4
乌鸡，葱结，姜片加入锅里，兑水煮沸。会有很多浮末，撇干净。
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小贴士
小贴士： 1、这道鸡汤喝起来淡淡的清甜，滋润又养胃。无论煲什么汤都要大火煮沸一次然后撇沫。 这样能保证汤汁清澈不腥。 2、兑水量是你准备留下的一倍，比如你要喝两碗汤，就兑四碗水。 3、煲汤先焯水，焯水的时候可以用点姜块花椒去腥，然后煮沸捞出洗净。再重新起锅，这个环节可以保证鸡汤鲜美不腥味。
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5人已收藏该美食
很好吃
11月前不错喔
1年前