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豌豆瘦肉粥

2673次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

皮蛋瘦肉粥 是广东省的一道汉族传统名菜。皮蛋瘦肉粥以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同,我把豌豆与粥一起煮,煮出来不仅色泽诱人,味道也超赞。

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    豌豆瘦肉粥_的做法步骤:1

    把里脊肉切成肉丁,放入盐,料酒腌15分钟左右。

  • 步骤2

    豌豆瘦肉粥_的做法步骤:2

    大米洗净提前3-4小时洗净。

  • 步骤3

    豌豆瘦肉粥_的做法步骤:3

    豌豆焯水备用。

  • 步骤4

    豌豆瘦肉粥_的做法步骤:4

    锅中放入大米,适量水。

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小贴士

煮粥之前把大米用清水浸泡水中滴入几滴色拉油,可使煮出的粥米香粥滑。也可提前3-4小时把米洗净,这样煮出来的粥更浓稠。

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