豆沙蛋黄面包

豆沙蛋黄面包

2666次浏览 中等难度 制作时间130分钟

平时做豆沙蛋黄酥比较多,可是不适合常吃,也不能当饭,于是改成了豆沙蛋黄面包,可以尽情吃了。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    豆沙蛋黄面包_的做法步骤:1

    面包主料除黄油外加入搅拌碗,盐和发酵粉不要接触。

  • 步骤2

    豆沙蛋黄面包_的做法步骤:2

    启动厨师机搅拌成团后加入软化的黄油继续揉。

  • 步骤3

    豆沙蛋黄面包_的做法步骤:3

    面团进入扩展阶段。

  • 步骤4

    豆沙蛋黄面包_的做法步骤:4

    发酵至二倍多大。

  • 步骤5

    豆沙蛋黄面包_的做法步骤:5

    面团排气,分成12个小面团松弛十分钟。

  • 步骤6

    豆沙蛋黄面包_的做法步骤:6

    小面团揉匀按扁,挤上豆沙,放半个蛋黄。

  • 步骤7

    豆沙蛋黄面包_的做法步骤:7

    包起豆沙蛋黄收口朝下放入蛋糕模。

  • 步骤8

    豆沙蛋黄面包_的做法步骤:8

    二次发酵后刷一层蛋液。

  • 步骤9

    豆沙蛋黄面包_的做法步骤:9

    入预热的烤箱中层上下火175度20分钟左右。

小贴士

面包不宜过大,模具合适最好,我做的略大。米有模具,就普通小餐包。

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