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铁锅排骨豆角焖面

1.3万次浏览 复杂难度 制作时间20分钟-1小时

去年初冬的一晚,去图书馆借完书往回走的路上,突然一家铁锅焖面店映入眼帘,进去就点了一份铁锅排骨豆角焖面。 一人份30多元,几块小小滴排骨,蔬菜也不多,还好自己食量小,倒是吃得很饱。味道不错,除了油一些,比普通炒锅做得香。那时就想,这个铁锅不错呀,啥时自己在家也能做就好了。 后来家里来了款铸味的铸铁汤锅。铸味的铁锅是由1500℃原生铸铁高温烧铸而成,人工打磨,具有极强的抗酸抗腐蚀性,超耐磨,不易粘锅。铸铁锅的特性会让锅内的温度保持在230℃上下,油烟产生机会小,为你减少油烟烦恼。它也是件全能利器,电磁炉、煤气炉、电炉等市场上任何炉灶都适用。一锅多用,做煲仔饭、火锅、汤锅、焖面、焖饼等都可以用。 利器有了,工事就得操作起来,先用它来做最爱滴铁锅排骨豆角焖面。 这铁锅焖面味道就是不一样,密闭性好,没有化学涂层,充分地保留了食物的原汁原味儿,吃起来真是非常美味~~ 如果没有铁锅,也可以用普通的炒锅来代替~~

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    铁锅排骨豆角焖面_的做法步骤:1

    将木耳提前几小时用水泡发,去掉根蒂,撕成小朵。

  • 步骤2

    铁锅排骨豆角焖面_的做法步骤:2

    将排骨洗净,放入冷水锅中,倒入料酒。

  • 步骤3

    铁锅排骨豆角焖面_的做法步骤:3

    大火煮开后,撇去浮沫,转小火煮约10分钟。

  • 步骤4

    铁锅排骨豆角焖面_的做法步骤:4

    将豆角两头掐尖,切长段,洗净,控去水。

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小贴士

1.焯排骨时放一小勺白醋,能使肉质更嫩。

5人已收藏该美食

评论4

  • 细昕 回复

    不错不错

    1年前
  • 阿岩. 回复

    非常好吃

    1年前
  • baby927 回复

    小时候最爱这样吃了

  • 甜盐蜜语 回复

    做得真好。

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