水芹菜千张炒肉丝

水芹菜千张炒肉丝

6055次浏览 中等难度 制作时间60分钟

芹菜千张炒肉丝,是一道普通的不能在普通的家常菜了,不管上哪家吃饭,都能碰上它; 而自己上班的时候带饭,也经常做这菜,食材很简单:芹菜、千张、肉丝,做法也很简单,四五块钱就能炒一大盘,又快手又下饭又经济,难怪家家户户都爱呢。而今天就用春天的水芹菜代替了普通的芹菜, 味道更加香浓,立刻就能从这道小炒菜中能嗅出春天的味道。。。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    水芹菜千张炒肉丝_的做法步骤:1

    准备好原材料;

  • 步骤2

    水芹菜千张炒肉丝_的做法步骤:2

    烧锅开水, 加入少许盐, 放入千张进去焯上一分钟;

  • 步骤3

    水芹菜千张炒肉丝_的做法步骤:3

    热锅凉油,放入五花肉丝进去煸炒;

  • 步骤4

    水芹菜千张炒肉丝_的做法步骤:4

    煸炒出五花肉丝微微出油后加入蒜丝和红辣椒进翻炒;

  • 步骤5

    水芹菜千张炒肉丝_的做法步骤:5

    爆香后加入水芹菜段进翻炒;

  • 步骤6

    水芹菜千张炒肉丝_的做法步骤:6

    翻炒至芹菜微微变色后加入千张丝进去翻炒;

  • 步骤7

    水芹菜千张炒肉丝_的做法步骤:7

    翻炒几下后加入适量的盐调味, 翻炒均匀后盛入盘中。

  • 步骤8

    水芹菜千张炒肉丝_的做法步骤:8

    端上桌了。

小贴士

1. 五花肉丝无须腌制, 直接放入锅中煸炒, 要微微煸炒油脂出来;2. 千张丝要提前焯煮一分钟; 3.水芹菜丝微微变色后就可以放入千张丝进去煸炒了,最后加入盐等调味即可。

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评论1

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    团子不要跑 回复回复

    芹菜不要开水过一下吗?

    1年前

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