玫瑰盐软欧面包

玫瑰盐软欧面包

2304次浏览 中等难度 制作时间100分钟

这个面包无油,水份大,出炉的面包特别柔软,相信老年人都能特别喜欢这个面包。 用的“喜马拉雅玫瑰盐”是一种岩盐,它主要来自巴基斯坦地区的盐矿。这种盐矿中含有比较多的铁和其他一些矿物质,这也使它呈现出了特别的粉红色,因此它就被叫作“玫瑰盐”。商品玫瑰盐来自于这样的盐矿,它没有经过精制,所以保留了那些矿物质和颜色,也保留较大的颗粒。简而言之,玫瑰盐就是一种未经精制、含有较多杂质、呈现粉红色的粗盐。让这个面包又增加了一份情调。 如果没有也可以用普通的盐。 芝士用奶油奶酪,我的都用完了,临时用的车达芝士,味道也不错,按各人口味吧。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    玫瑰盐软欧面包_的做法步骤:1

    用凉冰将玫瑰盐融化搅匀。 再加入蜂蜜和酵母搅匀。

  • 步骤2

    玫瑰盐软欧面包_的做法步骤:2

    将面粉搅匀,加入盐水搅拌。 可以用手揉,不过水量比较大,软起来比较粘手,揉十五分钟左右表面光滑即可。

  • 步骤3

    玫瑰盐软欧面包_的做法步骤:3

    我不喜欢粘手的感觉,放到面包桶里揉了一个程序。

  • 步骤4

    玫瑰盐软欧面包_的做法步骤:4

    放入容器中,烤箱加热到50度时关火,放入面团(表面喷些水。发酵三十分钟。 有气泡,表面延伸,内部有发酵即可。

  • 步骤5

    玫瑰盐软欧面包_的做法步骤:5

    撒些手粉取出分成200克一个的面团。不用揉,用手伸成长条。

  • 步骤6

    玫瑰盐软欧面包_的做法步骤:6

    加入烤熟的核桃仁和芝士卷起。

  • 步骤7

    玫瑰盐软欧面包_的做法步骤:7

    放在不粘烤盘里,喷些水,撒上谷物麦片。

  • 步骤8

    玫瑰盐软欧面包_的做法步骤:8

    烤箱50度关火,放里继续发酵三十分钟。

  • 步骤9

    玫瑰盐软欧面包_的做法步骤:9

    面团发酵后取出,烤箱200度预热,放入烤盘在中层,烤25分钟出炉

小贴士

芝士用奶油奶酪,如果没有可以换其它品种。按自己喜好。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论2

  • 用户头像
    小绵羊的宝妈 回复回复

    亲亲面包桶买成多少钱呀

  • 用户头像
    s姐_絮 回复回复

    10克会不会有很明显的咸味?

相关美食