炸萝卜丝猪肉丸子

炸萝卜丝猪肉丸子

2.2万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

家里两个大萝卜,放了好几天,想来想去炸丸子吧,消耗的萝卜多些,吃不完放冰箱备用,转移了着急吃完的压力。萝卜丝可以直接炸素丸子,不过家有学生,必须加点肉,猪肉丸子加上了萝卜丝,味道清香爽口,外酥里嫩,非常好吃。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    炸萝卜丝猪肉丸子_的做法步骤:1

    猪肉馅,白萝卜;

  • 步骤2

    炸萝卜丝猪肉丸子_的做法步骤:2

    白萝卜去皮,擦丝;

  • 步骤3

    炸萝卜丝猪肉丸子_的做法步骤:3

    萝卜丝上撒盐,淹一会儿,稍微挤下水分;

  • 步骤4

    炸萝卜丝猪肉丸子_的做法步骤:4

    肉馅加盐,料酒,姜粉,五香粉,生抽,老抽拌匀;

  • 步骤5

    炸萝卜丝猪肉丸子_的做法步骤:5

    萝卜丝放肉馅里; 打入鸡蛋一颗; 放入淀粉适量; 搅拌均匀;

  • 步骤6

    炸萝卜丝猪肉丸子_的做法步骤:6

    用手抓拌上劲;

  • 步骤7

    炸萝卜丝猪肉丸子_的做法步骤:7

    左手手心抓起肉,从虎口处挤出大小合适肉圆,另一手拿勺子接住,放入烧热的油锅中炸;

  • 步骤8

    炸萝卜丝猪肉丸子_的做法步骤:8

    炸至两面金黄,控油捞出;

  • 步骤9

    炸萝卜丝猪肉丸子_的做法步骤:9

    如果做菜吃,定型即可捞出;

  • 步骤10

    炸萝卜丝猪肉丸子_的做法步骤:10

    如果现吃,炸的火大些。

小贴士

肉馅调制浓稠度适中,可以加面粉或淀粉加以调节; 油热后下丸子,定型后再翻动,以免散掉。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论5

  • 用户头像
    太原市小莉 回复回复

    我也经常炸萝卜肉丸子

    1年前
  • 用户头像
    蒋凤清 回复回复

    看就想吃真好

    1年前

相关美食