南瓜小米粥

南瓜小米粥

1.7万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

对我来说,一碗小米粥的意义,不仅可以在早上启动元气满满的一天。也可以在胡吃海喝或者生病后,煮上一碗,暖胃后整个人心情大好。 我们全家是粗粮的拥护者,多吃粗粮身体才好,小米、玉米、燕麦轮番上桌,我家娃也从刚开始的不喜欢到习惯。对于0-3岁胃肠功能还不成熟的宝宝们来说,粗粮的选择很重要,从营养和吸收角度看,首选就是小米了。 小米在粗粮中还有个“代参汤”的美称,富含维生素和矿物质,营养价值远高于精白米,又容易咀嚼和消化,刚接触辅食的宝宝容易便秘,也可以通过小米煮粥来调理。 今天我让小米和南瓜来个大碰撞,融入了南瓜的小米粥,色泽看上去更加诱人,而且粥多出了一份软糯粘稠和清甜,一般宝宝都喜欢。再搭配有蔬菜之冠之称的西兰花、可以清理肠道的黑木耳,我顺便用了前几天给大家组团的虾皮来调味,整碗粥没吃呢光看就已欲罢不能了。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    南瓜小米粥_的做法步骤:1

    参考月龄:10个月以上对食材不过敏的宝宝 食材准备:南瓜60g、小米25g、野生淡干虾皮3g、西兰花1朵、木耳4片 烹饪时间:30分钟 难度分析:初级

  • 步骤2

    南瓜小米粥_的做法步骤:2

    木耳提前冷水浸泡1小时以上。

  • 步骤3

    南瓜小米粥_的做法步骤:3

    虾皮浸泡10-15分钟。 Tips:虾皮没有额外添加过盐,只有天然的淡淡咸味,1岁半以上宝宝可以即食,1岁以内宝宝吃温水浸泡一次就可以了。

  • 步骤4

    南瓜小米粥_的做法步骤:4

    小米洗净,提前浸泡半小时。 Tips:小米含蛋白质,含量比大米高,它有大量酶,宝宝喝能够健胃消食,小米还具有防止反胃,呕吐的功效。

  • 步骤5

    南瓜小米粥_的做法步骤:5

    虾皮切碎备用。

  • 步骤6

    南瓜小米粥_的做法步骤:6

    南瓜削皮切薄薄的片。 Tips:南瓜含有丰富的蛋白质,胡萝卜素,维生素B C和钙等成分,可以暖胃,能保护胃黏膜,帮助宝宝消化,丰富的锌对促进生长发育非常有益。另外,南瓜的清甜也可以中和小米的涩,让味道更好。

  • 步骤7

    南瓜小米粥_的做法步骤:7

    西兰花和木耳分别焯水,剁成末备用。 Tips:宝宝吃木耳,无论是煮粥还是做成其他辅食,建议麻麻在水里先蒸煮一会,这样可以让木耳的胶质软化,宝宝更容易消化。

  • 步骤8

    南瓜小米粥_的做法步骤:8

    锅中放适量水,小米、南瓜下锅。

  • 步骤9

    南瓜小米粥_的做法步骤:9

    大火烧开后转小火煮10分钟。

  • 步骤10

    南瓜小米粥_的做法步骤:10

    加入切碎的木耳、虾皮,再煮15分钟。

  • 步骤11

    南瓜小米粥_的做法步骤:11

    起锅前加西蓝花末,搅拌均匀。

  • 步骤12

    南瓜小米粥_的做法步骤:12

    这么温暖的一碗粥,不仅能让身体暖暖的,心情甜甜的,平时对西兰花不感冒的娃喝了这粥连滴滴都不剩,还可以让宝宝的肠道越来越健康。

小贴士

Tips: 如果家里宝宝是8-9个月,完全是可以喝的,将煮好的粥放入料理机打成泥糊就可以啦。

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评论145

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    applebb918 回复回复

    很给力

    1年前
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    92888437 回复回复

    666

    1年前

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