山药板栗糕

5416次浏览 简单难度 制作时间50分钟

宝宝的胃比我们大人小很多,食量有限,加上平日里比较活泼好动,一日三餐自然是满足不了身体需求,每日准备一些加餐小零食是必需的! 外面买回来的点心真不知道都添加了什么,光是看包装上的配料都让我望而却步,宝宝吃我真的是不放心。我一般的习惯是自制一些简单快手的小点心,给孩子补充营养和能量,最重要的健康。 今天分享一款无数次俘虏我家娃的自制小点心——山药板栗糕,简单的蒸煮后就能搞定啦! 没有什么比夹心点心更讨宝宝的喜欢,不管是豆沙、奶黄、枣泥,只要是甜甜糯糯的馅儿,就能看到娃一颦一笑乐滋滋的样子。 山药和板栗算是可以最早添加辅食的食材了,也绝对是众多宝宝的最爱。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    山药板栗糕_的做法步骤:1

    参考月龄:10月以上 食材准备:山药150g、板栗80g、黄油5g、白砂糖少许、芝麻少许 烹饪时间:30分钟 难度分析:初级

  • 步骤2

    山药板栗糕_的做法步骤:2

    山药洗净去皮切段,入锅隔水蒸15~20分钟。 Tips:避免处理山药时粘液过敏,除了戴手套还可以打开水龙头,边冲洗边用削皮器削皮,这样还可以有效防止氧化变黑。

  • 步骤3

    山药板栗糕_的做法步骤:3

    山药蒸烂取出,研磨成泥。 Tips:这里一定要选择铁棍山药,另外,很多妈妈在做山药糕的时候反应山药泥太稀,那你可以不去山药皮上锅蒸,能防止水蒸气进入 ,就能避免这个问题了。

  • 步骤4

    山药板栗糕_的做法步骤:4

    板栗进锅水煮20分钟

  • 步骤5

    山药板栗糕_的做法步骤:5

    熟透后捞出沥干,剥壳后放入料理机打泥备用

  • 步骤6

    山药板栗糕_的做法步骤:6

    预热锅子,放入黄油。 Tips:由于搅拌之后的板栗泥水分有点多,需要用不粘锅收一下水分,我这里用黄油来增加香味,其实不加黄油也是可以的,直接炒干一些就好。

  • 步骤7

    山药板栗糕_的做法步骤:7

    黄油融化后,倒入板栗泥翻炒。 Tips:炒完的板栗泥是很粘稠细腻的,忍不住偷吃了好几口。

  • 步骤8

    山药板栗糕_的做法步骤:8

    白糖加入板栗泥中搅拌均匀。 Tips:栗子仁本身是有甜味的,加糖的时候不宜太多哦。

  • 步骤9

    山药板栗糕_的做法步骤:9

    山药泥取30克左右的山药,在掌心压成扁平状态,取10克左右板栗泥放在中间。 Tips:带着手套比较容易操作,不然有点沾手。

  • 步骤10

    山药板栗糕_的做法步骤:10

    盘子上撒黑芝麻,包成饼状或丸子状放入。

  • 步骤11

    山药板栗糕_的做法步骤:11

    轻轻按压成饼状,再反面粘上芝麻就哦了。

小贴士

这款山药板栗糕在我家一直是抢手货,只要一上桌父子俩就能打起来。 Tips:山药板栗糕味道清甜滋润、香浓软糯、入口即溶,无论是做早餐、做零食、加餐都特别适合。

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评论16

  • sherley_princess 回复

    不错😊

    1年前
  • jtpolaris 回复

    学习一下

    1年前
  • 谁记得 回复

    666

    1年前
  • 小样儿嘟嘟 回复

    赞(/≧▽≦/)

    1年前
  • 幸福滴小香猪 回复

    学习了

    1年前

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