梅干菜蒸河虾

5912次浏览 中等难度 制作时间90分钟

梅干菜蒸河虾,是在杭州弄堂里酒店的一道招牌菜,弄堂里是一家以杭帮菜为主的餐饮连锁店,在杭州可谓家喻户晓,除了能品尝到老杭州的味道,更能感受到艺术与美食的碰撞,古典与现代的交错,东方与西方的融合。 餐厅设计方面,弄堂里别具一格,古朴典雅的风格和诗意化的环境,使整个餐厅无可挑剔。而在餐饮方面,融合了各地美食,而且在这里可找到家乡的滋味。 自从在弄堂里吃过之后,便是念念不忘,一直想自己做一次试试。 梅干菜这东西味道很厚重,特别能吸收肉香和油脂,梅干菜的沉郁芬芳与酱恰到好处地融合在其中,味美妙不可言。 梅干菜蒸河虾,再配以鲜虾,加上独特的天然调味料,香味相互渗透,口感微辣,鲜香脆嫩,色泽褐红油润,油而不腻,鲜香糯甜,略有一丝丝的甜味,能调节胃口,增强食欲。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    梅干菜蒸河虾_的做法步骤:1

    梅干菜洗净

  • 步骤2

    梅干菜蒸河虾_的做法步骤:2

    将虾剪去虾须,洗净,沥干

  • 步骤3

    梅干菜蒸河虾_的做法步骤:3

    葱、姜切末

  • 步骤4

    梅干菜蒸河虾_的做法步骤:4

    锅入猪油,烧热后放入葱姜末炒香

  • 步骤5

    梅干菜蒸河虾_的做法步骤:5

    加入梅干菜

  • 步骤6

    梅干菜蒸河虾_的做法步骤:6

    放入河虾,调入盐、胡椒粉、白砂糖、黄酒、生抽翻炒均匀

  • 步骤7

    梅干菜蒸河虾_的做法步骤:7

    将炒好的梅干菜虾放碗中

  • 步骤8

    梅干菜蒸河虾_的做法步骤:8

    上笼蒸15分钟即可取出

小贴士

。。

5人已收藏该美食

评论5

  • 陶鹏8 回复

    很想尝尝鲜

  • 馋嘴樂 回复

    有特色 挺好

  • 小草根家庭美食 回复

    好棒~

  • 秋天到枫叶红 回复

    很想品尝这独特的美味

  • s姐_絮 回复

    太诱人

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