抹茶戚风蛋糕胚

烹饪步骤 8步

• 步骤1

  

  玉米油，牛奶，30g白糖一起放入盆中，搅打均匀

• 步骤2

  

  筛入低筋面粉，抹茶粉，翻拌均匀

• 步骤3

  

  分离鸡蛋，蛋清入无油无水的盆，蛋黄加入面糊中，搅拌均匀

• 步骤4

  

  50g细砂糖分三次加入蛋白中，搅打至干性发泡

• 步骤5

  

  取三分之一的蛋白入蛋黄糊中，翻拌均匀

• 步骤6

  

  将上一步的面糊一起倒回蛋白中，翻拌均匀

• 步骤7

  

  倒入8寸戚风蛋糕模具中，165度上下火烘烤40分钟即可。

• 步骤8

  

  出炉倒扣，晾凉后脱模即可食用。