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韭菜炒蛏子

3341次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

春天的韭菜最香了,用海鲜与韭菜同炒食,又香又鲜嫩,非常好吃。 蛏子肉味甘、咸,性寒,有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。 蛏子富含碘和硒,它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品,蛏子含有锌和锰,常食蛏子有益于脑的营养补充,有健脑益智的作用。医学工作者还发现,蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    韭菜炒蛏子_的做法步骤:1

    准备好食材

  • 步骤2

    韭菜炒蛏子_的做法步骤:2

    韭菜洗净切段,

  • 步骤3

    韭菜炒蛏子_的做法步骤:3

    蛏子放入淡盐水浸泡一下,洗净,

  • 步骤4

    韭菜炒蛏子_的做法步骤:4

    锅里水加姜片煮开,放入蛏子,加料酒煮至蛏子脱壳,马上捞出,

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小贴士

1.整理蛏子的时候,要注意别弄破蛏子,否则影响口感,也没有卖相。 2.韭菜很容易熟,稍微煸炒下即可。 3.脾胃虚寒、腹泻者应少食.

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评论1

  • 港仔后 回复

    这个鲜上加鲜·鲜掉眉毛呀

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