巴旦木曲奇

3164次浏览 简单难度 制作时间50分钟

曲奇饼干是烘焙中最容易上手的一种,可以说是零失败率的,哪怕是新手也完全可以尝试,轻松做出一份满意的手工曲奇饼干哦。 用盐焗巴旦木做了坚果曲奇,巴旦木的咸香,黄油的奶香,做出来的曲奇酥脆可口,是十分健康的小零食。 酥脆可口、奶香浓郁的巴旦木黄油曲奇,作为下午茶点,再加上一杯咖啡,快速补充能量,提神醒脑,工作更有干劲了哟。

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    巴旦木曲奇_的做法步骤:1

    准备材料

  • 步骤2

    巴旦木曲奇_的做法步骤:2

    黄油提前软化,用打蛋器打至顺滑,加入糖粉。

  • 步骤3

    巴旦木曲奇_的做法步骤:3

    继续用打蛋器打至黄油颜色变浅。

  • 步骤4

    巴旦木曲奇_的做法步骤:4

    分三次加入蛋液

  • 步骤5

    巴旦木曲奇_的做法步骤:5

    每一次都要打至蛋液与黄油完全融合之后再加剩下的蛋液。

  • 步骤6

    巴旦木曲奇_的做法步骤:6

    加入过筛的低筋面粉和奶粉,用刮刀拌匀。

  • 步骤7

    巴旦木曲奇_的做法步骤:7

    巴旦木掉外壳。

  • 步骤8

    巴旦木曲奇_的做法步骤:8

    将巴旦木切碎。

  • 步骤9

    巴旦木曲奇_的做法步骤:9

    将切碎的巴旦木放入面团中。如果是给2岁~3岁的宝宝吃可以用料理机打的再粉一点。

  • 步骤10

    巴旦木曲奇_的做法步骤:10

    混合拌匀。

  • 步骤11

    巴旦木曲奇_的做法步骤:11

    模具铺上保鲜膜,将面团整理成长条形。

  • 步骤12

    巴旦木曲奇_的做法步骤:12

    将面团放入模具中,整理好形状之后放入冰箱冷冻室,冷冻至硬。

  • 步骤13

    巴旦木曲奇_的做法步骤:13

    冷冻好之后取出切成均等厚度的片。

  • 步骤14

    巴旦木曲奇_的做法步骤:14

    将饼干片摆在不粘烤盘上。

  • 步骤15

    巴旦木曲奇_的做法步骤:15

    烤箱预热180℃,中层上下火烤20分钟。

  • 步骤16

    巴旦木曲奇_的做法步骤:16

    烤至饼干金黄即可取出。

小贴士

1.黄油一定要充分打发,呈非常轻盈的状态。 2.蛋液分三次倒入黄油内,每一次都要将蛋液与黄油完全融合之后再加剩下的蛋液。 3.加入低粉后要用刮刀翻拌,只要看到无粉后即可,不要过度搅拌。 4.各家烤箱大小功率存在差异,请根据实际情况灵活设置烤制时间和温度。 5.烤好的曲奇立刻取出,放凉之后密封保存,防止受潮变软。

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评论5

  • 瑞鸾之爱 回复

    好味道的坚果曲奇,改日试试

  • 秋天到枫叶红 回复

    很香的曲奇饼干,不错。

  • 馋嘴樂 回复

    做的挺好

  • 18LS28xgl零落 回复

    这个好吃~

  • 暮色影子 回复

    好酥脆

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