花生碎花式面包

2917次浏览 中等难度 制作时间110分钟

天气越来越暖和了,家里还有些花生,再不吃就要喂那些想吃平时又吃不到的小幼虫了,所以呢我要争分夺秒的跟它抢着吃喽?今天想用花生来做面包,花生中的不饱和脂肪酸占%80左右,蛋白质含量也极为丰富,难怪虫子也喜欢呢,哈哈……

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    花生碎花式面包_的做法步骤:1

    准备好食材

  • 步骤2

    花生碎花式面包_的做法步骤:2

    将主料食材全部放入面包桶里,启动和面程序

  • 步骤3

    花生碎花式面包_的做法步骤:3

    面团揉至扩展阶段,抻出手膜

  • 步骤4

    花生碎花式面包_的做法步骤:4

    盖上保鲜膜,送到温暖出发酵只原来两倍大

  • 步骤5

    花生碎花式面包_的做法步骤:5

    发酵好的面团,用手指在中间戳个洞不会缩,不塌陷,即为发好了

  • 步骤6

    花生碎花式面包_的做法步骤:6

    将面团分成均匀的小剂子,盖上保鲜膜松弛15分钟

  • 步骤7

    花生碎花式面包_的做法步骤:7

    这个时间可以准备馅料,我是提前打好的,加入(用朗姆酒渍蔓越莓)拌均即可

  • 步骤8

    花生碎花式面包_的做法步骤:8

    取松弛好的面团,擀成圆形

  • 步骤9

    花生碎花式面包_的做法步骤:9

    包上馅料

  • 步骤10

    花生碎花式面包_的做法步骤:10

    收口捏紧,不要露馅

  • 步骤11

    花生碎花式面包_的做法步骤:11

    收口朝下,轻轻按扁,用刮板压上米子

  • 步骤12

    花生碎花式面包_的做法步骤:12

    中间留有1公分的距离切开,然后每个花瓣再切两个短刀捏紧,就可以了

  • 步骤13

    花生碎花式面包_的做法步骤:13

    将全部做好放入不占烤盘,送入烤箱开启发面功能,进行二次发酵

  • 步骤14

    花生碎花式面包_的做法步骤:14

    烤箱预热180度,中层烤20分钟左右,是不是很漂亮?

  • 步骤15

    花生碎花式面包_的做法步骤:15

    松软好吃

小贴士

1.花生烘烤去皮,放入破壁机打碎,不要打的太细,有点小颗粒,口感更好 2.烘烤时间按自家烤箱温度调整,要注意观察,上色要加盖锡纸

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评论3

  • 甜盐蜜语 回复

    做得真好

  • wfhlove 回复

    漂亮

  • 港仔后 回复

    做的真漂亮!

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