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蒜蓉粉丝蒸扇贝

2.0万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道粤式经典海鲜蒸菜,主料是蒜蓉、粉丝和扇贝,主要烹饪工艺是蒸,工序较为复杂,用时需1小时左右。

烹饪步骤5步

  • 步骤1

    蒜蓉粉丝蒸扇贝_的做法步骤:1

    壳子撬开,用刷子把壳的两面都刷净,去除扇贝的内脏,留下肉,用水冲洗干净,用料酒和少许盐将的贝壳肉腌几分钟。

  • 步骤2

    蒜蓉粉丝蒸扇贝_的做法步骤:2

    准备粉丝尖椒和大蒜

  • 步骤3

    蒜蓉粉丝蒸扇贝_的做法步骤:3

    粉丝用开水烫软,然后泡凉水里

  • 步骤4

    蒜蓉粉丝蒸扇贝_的做法步骤:4

    把蒜瓣绞成蒜末,这个研磨器是我从楼下早市买的,5元钱,比挤蒜器好用多了。尖椒也用这个绞成末,蒜末里加盐搅匀

展开全部步骤

小贴士

儿子还比较满意,就是觉得蒜末太辣了。其实我也记得这个蒜末要是想用油先炒至一下能很好地去除辣味,可是我家的一本菜谱上没有这个步骤,我一犯懒就省略了,结果蒜末真是太辣了。以后做新菜时要多参考别人的做法,菜谱也不靠谱,嘻嘻!

5人已收藏该美食

评论12

  • 亚萍66666 回复

    [口水][口水][口水]

    11月前
  • 小幸运啦 回复

    这是几个人的分量呢?

  • 清似水淡若云 回复

    好漂亮

  • 美丽精灵 回复

    菜鸟秀

  • 豆芽菜1213 回复

    这个应该很适合吃辣的亲们吃!

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