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荷香排骨饭

1.1万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

前几日有幸收到朋友送来的“没想稻五常大米”,大米的质地很不错,粒粒饱满,米香浓郁,于是便用它来做了这道想做已久的“荷香排骨饭”。 这是一道非常有特色的菜肴,荷叶作为一种天然的烹饪食材,无论是煮饭还是做菜都是别有一番风味。这道荷香排骨饭,经过层层的包裹,长时间的蒸制,在打开荷叶包的瞬间,香气扑鼻,诱人食欲,吃在嘴里各种香味全在唇齿之中,非常有满足感。

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    荷香排骨饭_的做法步骤:1

    备好所需食材

  • 步骤2

    荷香排骨饭_的做法步骤:2

    大米淘洗干净后浸泡1小时,再沥干水分

  • 步骤3

    荷香排骨饭_的做法步骤:3

    干的荷叶放入淡盐水中浸泡1小时(荷叶泡水里会浮上来,在上面压个重物就解决了)

  • 步骤4

    荷香排骨饭_的做法步骤:4

    排骨洗净后调入盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、糖、姜片和葱段,搅拌均匀腌制1小时

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小贴士

1、 荷叶可在网上买到 2、 由于大米在蒸制过程中会膨胀,所以荷叶包的高度一定不能太高,否则容易把电饭煲的盖子顶开 3、 如果想要吃软烂点的,可延长蒸制时间

5人已收藏该美食

评论9

  • haodou4379900186 回复

    香香哒

    11月前
  • 00346efc63 回复

    香香哒

    11月前
  • YanNanFei 回复

    肯定香

    11月前
  • jiandanyidianer 回复

    想吃呀

    1年前
  • jiandanyidianer 回复

    看着就

    1年前

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