荠菜冬笋饭

荠菜冬笋饭

2990次浏览 中等难度 制作时间90分钟

荠菜是一种即美味又营养的野菜,在春季特别多见。许多人通常都喜欢用它来制作面食和汤羹,最为常见的有馄饨、饺子、包子等,味道都特别鲜美。不过,今天我用荠菜做的是一道菜饭,因为前几日有幸得到朋友赠送的“没想稻五常大米”,质地很好,也特别香,口感软糯弹牙非常适口。所以特意买了些荠菜,及鲜嫩的冬笋和培根,这样搭配在一起,米饭吃起来就更加的有滋有味了。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    荠菜冬笋饭_的做法步骤:1

    备好所需食材

  • 步骤2

    荠菜冬笋饭_的做法步骤:2

    培根切小块,冬笋去壳后,取嫩的部分切小丁焯水备用

  • 步骤3

    荠菜冬笋饭_的做法步骤:3

    荠菜洗净后焯水,过冷水,挤干水分后切小段备用

  • 步骤4

    荠菜冬笋饭_的做法步骤:4

    锅中倒少许油,油热后倒入培根和冬笋定翻炒,放入生抽继续炒制片刻盛出备用

  • 步骤5

    荠菜冬笋饭_的做法步骤:5

    大米倒入电饭锅内胆中,淘洗干净后放入盐

  • 步骤6

    荠菜冬笋饭_的做法步骤:6

    倒入适量清水

  • 步骤7

    荠菜冬笋饭_的做法步骤:7

    再将炒制过的培根和冬笋丁倒进锅中,并稍稍搅拌一下,开始烹饪

  • 步骤8

    荠菜冬笋饭_的做法步骤:8

    待烹饪结束后,放入荠菜保温10分钟即可

  • 步骤9

    荠菜冬笋饭_的做法步骤:9

    完成后将饭菜混合均匀,盛出就可以享用了

  • 步骤10

    荠菜冬笋饭_的做法步骤:10

    用模具做个造型也不错的哟

小贴士

1、 没有培根,可以选用咸肉或腊肉 2、 荠菜焯水可以去除里面的草酸 3、 荠菜如果放早了会变黄,味道也不够清香

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论5

  • 用户头像
    一品文子 回复回复

    造型漂亮,原来荠菜也要焯水去草酸,还以为只有菠菜要焯水[捂嘴偷笑]

  • 用户头像
    馋嘴樂 回复回复

    真不错 喜欢

  • 用户头像
    wyn雪儿 回复回复

    一定很美味

  • 用户头像
    小草根家庭美食 回复回复

    真好做的

  • 用户头像
    秋天到枫叶红 回复回复

    春天的色彩,春天的美味。

相关美食