酱油鸡腿

5284次浏览 中等难度 制作时间90分钟

鸡胸部位的肉脂肪含量相对高一些,老年人吃的话最好是吃鸡腿比较好。荤素相间的饮食可促进人体的新陈代谢,促使组织细胞的结构完全,以提高抗病能力,并延缓衰老及增进健康长寿。 鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    酱油鸡腿_的做法步骤:1

    鸡腿冷水下锅,加入些葱、姜、八角、花椒,煮至水开。

  • 步骤2

    酱油鸡腿_的做法步骤:2

    将电饭煲里倒入油,放入葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、白芷,按下煮饭键,合上盖子,直至油热后将香料炸香。

  • 步骤3

    酱油鸡腿_的做法步骤:3

    放入飞过水的鸡块,合上盖子,让油将鸡肉两面煎变色。这期间可以去忙别的菜,中途搅拌一下就好。电饭煲火力小,不用担心会糊。

  • 步骤4

    酱油鸡腿_的做法步骤:4

    鸡肉表面煎香、变色后,加入水、盐、老抽、料酒,合上盖子一直工作到结束,再观察是否汤汁已经熬干。

  • 步骤5

    酱油鸡腿_的做法步骤:5

    如果汤汁还多,就继续按煮饭键工作,鸡腿一定要收了汁才会好吃。

小贴士

鸡腿飞过水,味道更好,煮的时候不会出血沫。

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评论4

  • 美食交流群 回复

    做的很不错啊,欢迎大家进美食群聊天,分享做菜的喜悦,向高手请教做菜的秘诀。霺ィ訁bd9877 备注 美食

  • into8 回复

    白芷是什么

  • 明日潘多拉 回复

    鸡胸肉脂肪少

  • 清纯小棉袄 回复

    好棒!

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