土豆丝饼

7.5万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

土豆的另一种吃法,两面煎的焦黄焦黄的,内心却保持软糯的口感。 就这样空口当零食吃,或者煮碗粥配着,再不做份西餐充当西餐的主食也是不错的,实际上外国人就是把土豆做为主食。 材料:土豆400克、胡萝卜40克、洋葱40克、盐2克、胡椒粉少许

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    土豆丝饼_的做法步骤:1

    土豆和胡萝卜刮皮,洋葱剥去外皮。

  • 步骤2

    土豆丝饼_的做法步骤:2

    将土豆、胡萝卜和洋葱统统刨丝。 注:最好用这种擦板,丝是四方的,类似手切的丝。

  • 步骤3

    土豆丝饼_的做法步骤:3

    加盐和胡椒粉调味。

  • 步骤4

    土豆丝饼_的做法步骤:4

    撒上少量的面粉约20克抖散开(面粉可增加一些粘合性,不用也可)。

  • 步骤5

    土豆丝饼_的做法步骤:5

    锅烧温热倒油(10-12克),当油烧温热时,将土豆丝平摊在锅里。

  • 步骤6

    土豆丝饼_的做法步骤:6

    盖在锅盖,用中小火焖煎。

  • 步骤7

    土豆丝饼_的做法步骤:7

    煎3-4分钟后,揭开锅盖,如表面变色,饼可以晃动,就可翻面。 沿锅边再浇少量的油(5-8克),将饼晃晃,盖在锅盖,继续用中小火焖煎。

  • 步骤8

    土豆丝饼_的做法步骤:8

    煎2-3分钟后,揭开锅盖,再一次翻面,直到两面金黄。

小贴士

1.调好味的土豆丝要立马下锅煎,以防出水变蔫。 2.这种土豆饼只用极少的面粉增加粘合性,如果用大量的面粉那就是另一种土豆饼,各有风味。

5人已收藏该美食

评论16

  • 江南女人 回复

    做的很好,我也要学习做做

    10月前
  • 也许太天真 回复

    好诱人的土豆丝饼,看着不错哦,让人垂涎欲滴啊,美味停不下来的节奏

    11月前
  • Fz心灵 回复

    喜欢吃土豆,做成这样的饼更好吃

    11月前
  • July666666666666 回复

    好诱人的土豆丝饼,看着让人垂涎欲滴呀,来品尝品尝美食!

    11月前
  • 德玛西亚6aea2f2c3 回复

    学习起来

    1年前

相关美食