小白菜鸡蛋煎饺

烹饪步骤 14步

• 步骤1

  

  准备好食材

• 步骤2

  

  小白菜洗净，放入开水焯一下捞出，

• 步骤3

  

  过冷水后切碎，挤去水分，用植物油搅拌一下，

• 步骤4

  

  锅里油热，放入漂净的虾米煸炒出香味，盛出。

• 步骤5

  

  7个鸡蛋加些料酒打匀，炒熟，用铲刀铲碎，关火，

• 步骤6

  

  放入虾米，葱花，

• 步骤7

  

  加些盐，胡椒粉，五香粉，鸡精，搅拌匀，

• 步骤8

  

  把小白菜放入，

• 步骤9

  

  磕入2个鸡蛋，

• 步骤10

  

  搅拌均匀，小白菜鸡蛋馅做好了，

• 步骤11

  

  取一张饺子皮，再擀薄些，放入适量馅，包成饺子，

• 步骤12

  

  取平底锅，放入适量植物油，放入饺子，开火，煎至底部成型，

• 步骤13

  

  放入3小勺左右的清水，盖上锅盖煮至水干，

• 步骤14

  

  再用大火收汁，翻面再煎一下即可盛出。