冰花煎饺

2118次浏览 中等难度 制作时间80分钟

喜欢吃饺子,在家里也经常包,或蒸或煮,这次采用了煎的方式,脆香不油腻,好吃又好看。

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    冰花煎饺_的做法步骤:1

    将芹菜叶洗净,然后用水焯一下

  • 步骤2

    冰花煎饺_的做法步骤:2

    牛肉剁成泥状

  • 步骤3

    冰花煎饺_的做法步骤:3

    将芹菜叶捞出后挤出水分

  • 步骤4

    冰花煎饺_的做法步骤:4

    将芹菜叶剁碎让如肉泥中,将入香油、酱油、盐、花椒面搅拌均匀

  • 步骤5

    冰花煎饺_的做法步骤:5

    面粉中加入水搅拌成絮状

  • 步骤6

    冰花煎饺_的做法步骤:6

    和成光滑的面团后醒10分钟

  • 步骤7

    冰花煎饺_的做法步骤:7

    然后将面团分成小面团

  • 步骤8

    冰花煎饺_的做法步骤:8

    将小面团擀成圆皮

  • 步骤9

    冰花煎饺_的做法步骤:9

    放入拌好的肉馅

  • 步骤10

    冰花煎饺_的做法步骤:10

    包成饺子

  • 步骤11

    冰花煎饺_的做法步骤:11

    锅中放油

  • 步骤12

    冰花煎饺_的做法步骤:12

    将包好的饺子摆入锅中煎两分钟

  • 步骤13

    冰花煎饺_的做法步骤:13

    淀粉中加入水,搅拌均匀

  • 步骤14

    冰花煎饺_的做法步骤:14

    将淀粉水倒入锅中,要没过饺子一半的位置

  • 步骤15

    冰花煎饺_的做法步骤:15

    小火煎,煎至水分蒸发,底部形成冰花即可出锅了

  • 步骤16

    冰花煎饺_的做法步骤:16

    美味极了

小贴士

小火慢煎,底部定型后再加入淀粉水

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评论1

  • 00346efc63 回复

    不错哦

    1年前

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