黄焖鸡米饭

黄焖鸡米饭

6729次浏览 中等难度 制作时间80分钟

红遍大江南北的黄焖鸡米饭,相信很多人都喜欢吃。其实自己在家也可以制作出美味的黄焖鸡。味道一点也不输外面店里。

烹饪步骤 19步

  • 步骤1

    黄焖鸡米饭_的做法步骤:1

    提前将香菇泡水,泡完的水不要丢掉

  • 步骤2

    黄焖鸡米饭_的做法步骤:2

    鸡腿洗净切块

  • 步骤3

    黄焖鸡米饭_的做法步骤:3

    香菇切片,土豆切块,青椒切块

  • 步骤4

    黄焖鸡米饭_的做法步骤:4

    葱切段,姜切片,干辣椒备好

  • 步骤5

    黄焖鸡米饭_的做法步骤:5

    .凉水下锅焯鸡腿肉

  • 步骤6

    黄焖鸡米饭_的做法步骤:6

    将浮沫煮出来,关火

  • 步骤7

    黄焖鸡米饭_的做法步骤:7

    捞出鸡块控干水分

  • 步骤8

    黄焖鸡米饭_的做法步骤:8

    锅里倒油,放入冰糖,炒糖色

  • 步骤9

    黄焖鸡米饭_的做法步骤:9

    炒到出现泡泡

  • 步骤10

    黄焖鸡米饭_的做法步骤:10

    放入鸡块翻炒

  • 步骤11

    黄焖鸡米饭_的做法步骤:11

    放入葱姜干辣椒和生抽蚝油一起翻炒

  • 步骤12

    黄焖鸡米饭_的做法步骤:12

    炒至颜色均匀

  • 步骤13

    黄焖鸡米饭_的做法步骤:13

    加入香菇翻炒匀

  • 步骤14

    黄焖鸡米饭_的做法步骤:14

    倒入香菇水,没过鸡肉,如果不够,就添加适量清水

  • 步骤15

    黄焖鸡米饭_的做法步骤:15

    大火烧开

  • 步骤16

    黄焖鸡米饭_的做法步骤:16

    倒入砂锅里中火炖15分钟

  • 步骤17

    黄焖鸡米饭_的做法步骤:17

    加入土豆和盐炖十分钟

  • 步骤18

    黄焖鸡米饭_的做法步骤:18

    关火,加入青椒,焖五分钟

  • 步骤19

    黄焖鸡米饭_的做法步骤:19

    出锅装盘,开吃。一定要多准备米饭哦。

小贴士

最好选用琵琶腿,肉质较嫩 也可以不用砂锅,直接在炒锅炖熟

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评论1

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    我们去看海 回复回复

    好美味

    1年前

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