家庭版罗宋汤

1.9万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤,经由俄国人传到中国。这道汤是从俄式红菜汤演变而来,俄式红菜汤辣中带酸,酸甚于甜,上海人并不习惯。后来受原料采办以及本地口味的影响,渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。自己在家可以轻松制作,酸甜可口,多种蔬菜搭配,营养丰富。

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    家庭版罗宋汤_的做法步骤:1

    原料图。

  • 步骤2

    家庭版罗宋汤_的做法步骤:2

    牛腩切块,冷水放入锅里,煮开出浮沫,捞出洗净。

  • 步骤3

    家庭版罗宋汤_的做法步骤:3

    蔬菜切小块备用,番茄去皮。

  • 步骤4

    家庭版罗宋汤_的做法步骤:4

    牛腩加姜块、葱结,一起煲到牛腩软烂,约2小时。 或者使用压力锅,大概20分钟即可。

  • 步骤5

    家庭版罗宋汤_的做法步骤:5

    锅里放黄油融化,把番茄切块放入炒出汁水,放入蔬菜,炒至稍微变软即可。

  • 步骤6

    家庭版罗宋汤_的做法步骤:6

    倒入牛腩肉和汤,调入盐,胡椒粉,大火煮开小火炖煮半小时即可,出锅放点鸡精提味。

小贴士

小贴士 1、若是用高压锅也一样,只不过没有砂锅慢慢炖的要香浓一些。 2、黄油可以用家里的食用油代替。 3、牛腩有肉也有筋,吃起来口感好,若是用牛肉也可以。 4、牛肉先煮,然后炒蔬菜,这样做蔬菜不会煮很烂,失去营养,牛肉也很好吃。

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评论7

  • 美宜佳(香樟美地) 回复

    入电饭锅当仁不让的让人分332111113689。

    9月前
  • 偶尔很勤快 回复

    😍😍😍

    1年前
  • 艳艳0410 回复

    学习学习

    2年前
  • haodou14975037350710 回复

    值得学习一下

  • haodou6481830896 回复

    你的各种店说一下呗

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