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茄子炒肉

1.5万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

茄子好多人都说做的不好吃,也不喜欢做,我就是其中之一,不爱做茄子。一般的家常做法也许就是红烧或者清炒了,要不就是直接炸茄盒。因为茄子不数炒,就是一个大茄子,炒好就是一小盘,有的甚至还没有一小盘,看着没炒的茄子大半盆,炒好就是一点点,而且不好炒,虽然也是蔬菜类的,实在没有蔬菜好炒,也太占地方了,一大锅炒出来就是一点点。 因为这些原因,我不爱做茄子,不知道和我一样想法的有没有???我虽然做过《茄子焖花卷》和《花卷焖鸭》都很受欢迎,那毕竟不是素菜茄子,清炒茄子真的做的很少,不好吃也不喜欢做,肉食动物都这样认为。这次也是加了一些肉丝在里面,味道大不一样了,因为我还加了两个辣皮子一起爆炒,真是开胃下饭啊!现在也是吃香葱的季节,又加了香葱,更是好吃翻倍了,无辣不欢的一定要试试,一定要备好米饭,这样吃才过瘾。

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    茄子炒肉_的做法步骤:1

    主料:茄子、猪肉 辅料:植物油、盐、生抽、姜、淀粉、辣椒、香葱、五香粉、辣皮子、鸡精、香油

  • 步骤2

    茄子炒肉_的做法步骤:2

    把猪肉切丝,用淀粉、生抽、五香粉拌均匀,在用香油拌均匀

  • 步骤3

    茄子炒肉_的做法步骤:3

    姜切末,辣椒洗净切丝,辣皮子泡泡切末

  • 步骤4

    茄子炒肉_的做法步骤:4

    香葱洗净切段,茄子去皮切条

展开全部步骤

小贴士

1、茄子不可久炒,变软即可 2、要想茄子熟的快不出水,就要中火翻炒,变软在加盐 3、茄子最好切完直接炒,不变黑

5人已收藏该美食

评论4

  • 海天一色6305 回复

    好美味

    11月前
  • 馋嘴樂 回复

    喜欢 好

  • 馋嘴樂 回复

    喜欢 好

  • 秋天到枫叶红 回复

    美味家常菜,鲜香又下饭。

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