咖喱鸡肉盖饭

咖喱鸡肉盖饭

7906次浏览 中等难度 制作时间50分钟

盖饭也叫盖浇饭(英文Over rice),主要作法就是把各种相应食材做好的菜(多数为下饭菜,且通常刚出锅)连带汤汁一起铺盖在装好的米饭上面,由此得出这样一个名字“盖饭”。起源于四川,流传于北方,东三省最为流行。由于用料简便,价格便宜,相对更加营养,且制作方便,通常作为快餐广受学生朋友和上班族的欢迎。 其实盖浇饭我觉得最适合自己一个人的时候,因为一个盘子就行了,不用再刷很多碗盘,比较适合懒人吃呢,^_^ 盖饭菜菜可以自己随意,千变万化。这次做了一个咖喱鸡肉盖饭,菜饭合一简单快捷方便又开胃下饭,中午一个人的时候,做上一盘相当的美哦!

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    咖喱鸡肉盖饭_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    咖喱鸡肉盖饭_的做法步骤:2

    鸡肉切小丁加入料酒,白糖,胡椒粉,淀粉腌制片刻。

  • 步骤3

    咖喱鸡肉盖饭_的做法步骤:3

    所有食材全部切丁。

  • 步骤4

    咖喱鸡肉盖饭_的做法步骤:4

    炒锅加入橄榄油把鸡肉炒至变色盛出。

  • 步骤5

    咖喱鸡肉盖饭_的做法步骤:5

    再加一些油爆香蒜末洋葱。

  • 步骤6

    咖喱鸡肉盖饭_的做法步骤:6

    加入咖喱翻炒。

  • 步骤7

    咖喱鸡肉盖饭_的做法步骤:7

    加入土豆丁翻炒。

  • 步骤8

    咖喱鸡肉盖饭_的做法步骤:8

    再加入胡萝卜翻炒,加入适量的清水。

  • 步骤9

    咖喱鸡肉盖饭_的做法步骤:9

    煮上几分钟后可加少许白糖提鲜。

  • 步骤10

    咖喱鸡肉盖饭_的做法步骤:10

    土豆煮至绵软,加入鸡丁。

  • 步骤11

    咖喱鸡肉盖饭_的做法步骤:11

    再加少许香菜。

  • 步骤12

    咖喱鸡肉盖饭_的做法步骤:12

    可用水淀粉勾薄芡关火。

  • 步骤13

    咖喱鸡肉盖饭_的做法步骤:13

    米饭盛入盘中浇入咖喱鸡肉即可食用。

小贴士

鸡肉炒熟之后盛出最后在和其他食材混合这样可以保证鸡肉嫩嫩的口感。 咖喱随意,咖喱块,咖喱酱都可以。

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评论3

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    雨洋60d3fa72 回复回复

    图片成品看上去不是很有食欲

    1年前
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    xixigonzhu 回复回复

    方便的食品。

    1年前

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