南瓜芝士牛肉饼—软嫩多汁会爆浆

6381次浏览 简单难度 制作时间60分钟

好多妈妈反应,不知道牛肉怎么做给宝宝吃,难得做一次牛肉,老的宝宝吃不动,下次直接不想折腾了,费时费心血宝宝还不吃 /(ㄒoㄒ)/~~ 试过好几种做法,寻寻觅觅在追求如何把牛肉做嫩?宝宝还爱吃?柚子妈今天献出独门秘方,将补铁的牛肉,补钙的芝士,丰富膳食纤维的南瓜结合,让这个芝士南瓜牛肉饼特别的软嫩,快达到入口即化啦!好适合牙口不好的宝宝丫!丰富的纤维素能帮助宝宝消化,也能锻炼宝宝的咀嚼能力。 芝士不仅让小资白领的喜爱,孩子们更加爱不释手,看得见的爆浆啊。随便拍一张放朋友圈,妈妈们都来问怎么做的。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    南瓜芝士牛肉饼—软嫩多汁会爆浆_的做法步骤:1

    南瓜去皮,切薄片,中火蒸10分钟。 ?小贴士:蒸熟的南瓜活在牛肉里,会让牛肉饼变得特别软嫩哦,嘘—— 一般人我不告诉她。

  • 步骤2

    南瓜芝士牛肉饼—软嫩多汁会爆浆_的做法步骤:2

    牛肉切丁,加几滴无添加料酒腌制几分钟。 ?小贴士:牛肉我选的最嫩的里脊肉,最好花点时间把牛肉的筋膜去掉,筋膜破壁机打不碎,也嚼不动。

  • 步骤3

    南瓜芝士牛肉饼—软嫩多汁会爆浆_的做法步骤:3

    牛肉和蒸熟的南瓜,加水30克,打成牛肉南瓜泥,超水嫩的牛肉泥~~ ?小贴士:加了点水也让牛肉很嫩很嫩哦,水不能贪多,水多了后面加粉就多,自家做牛肉饼咱们还是少加粉吧。

  • 步骤4

    南瓜芝士牛肉饼—软嫩多汁会爆浆_的做法步骤:4

    芝士切小丁。 ?小贴士:这里切小丁,是为了方便搅拌在一起,每一口都吃到芝士。

  • 步骤5

    南瓜芝士牛肉饼—软嫩多汁会爆浆_的做法步骤:5

    芝士加入牛肉泥中搅拌一下,再加5克面粉搅拌均匀。由于芝士有一点咸味,没有加任何调味。 ?小贴士:可以做成“芝心牛肉饼”:芝士不在这一步加,先加面粉,拌匀后,用手搓圆,压扁,把芝士包在中间,包起来,再煎,做好后表面看不出来芝士,一口下去芝士会流出来哦。

  • 步骤6

    南瓜芝士牛肉饼—软嫩多汁会爆浆_的做法步骤:6

    平底锅内放少许油,用勺子舀牛肉馅到锅中,用勺背压一压扁,全程小火煎。 ?小贴士:到了这一步看出来,柚子妈这样做的优点了吧,全程牛肉泥不沾手。也更省时间。

  • 步骤7

    南瓜芝士牛肉饼—软嫩多汁会爆浆_的做法步骤:7

    一面金黄翻面煎另外一面,两面金黄,侧面看中间没有红色的肉就可以了。

  • 步骤8

    南瓜芝士牛肉饼—软嫩多汁会爆浆_的做法步骤:8

    满满的芝士好诱人~~~看得见的芝士,每一口都是嫩嫩的牛肉和芝士。

  • 步骤9

    南瓜芝士牛肉饼—软嫩多汁会爆浆_的做法步骤:9

    好了。满口芝士会爆浆!稍微冷一冷再吃哦,宝贝别急别急。

小贴士

5人已收藏该美食

评论460

  • 芬dc58896f 回复

    美食者的展台

    1年前
  • 我是小富婆 回复

    挺喜欢吃

    1年前
  • KikoHu 回复

    好棒!

    1年前
  • KikoHu 回复

    赞一个

    1年前
  • 葵花子6 回复

    好好吃的样子

    1年前

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