香肠盖浇饭

7167次浏览 中等难度 制作时间50分钟

一道菜是一个创意,在吃饱的同时给你一个惊喜,我家外星人喜欢吃盖饭,据我察看缘由是,盖浇饭普通会有个带汁的菜,而且有大块肉装点,外星人喜欢用勺子吃饭,特别是各种炒饭类。而且汤汁融在米饭里,有味有料,有营养,而且盖浇饭都是五颜六色的搭配,所以妈妈们也特别喜欢做这道饭给孩子吃。所以就跟妈妈们分享香肠盖浇饭——鸡蛋炒的米饭,用香菇、胡萝卜、香肠做的浇汁。 我做炒饭爱加胡萝卜、香菇、鸡蛋,这是必须的,有时候想吃重口味的,就加些榨菜或者萝卜干一起翻炒,还加一个泡椒,真是是酸辣开胃极了,外星人也是特别馋这样的炒饭,就嚷着让我加香肠或者肉末之类的,对于肉食们来说,这样的吃饭才吃的过瘾。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    香肠盖浇饭_的做法步骤:1

    主料:剩米饭、香肠 辅料:植物油、盐、干香菇、水淀粉、生抽、蚝油、胡萝卜、青辣椒

  • 步骤2

    香肠盖浇饭_的做法步骤:2

    把干香菇用温水,加少许白糖泡软洗净切丁

  • 步骤3

    香肠盖浇饭_的做法步骤:3

    把胡萝卜去皮切丁、青辣椒洗净切丁,鸡蛋打散

  • 步骤4

    香肠盖浇饭_的做法步骤:4

    平底锅加少许油下香肠,煎出香味捞起

  • 步骤5

    香肠盖浇饭_的做法步骤:5

    切丁

  • 步骤6

    香肠盖浇饭_的做法步骤:6

    热锅凉油,加鸡蛋,加米饭快速大火翻炒均匀,捞起装盘

  • 步骤7

    香肠盖浇饭_的做法步骤:7

    热锅凉油,油热8成,下胡萝卜、辣椒翻炒均匀出香味

  • 步骤8

    香肠盖浇饭_的做法步骤:8

    加香菇翻炒均匀出香味,加香肠翻炒均匀出香味

  • 步骤9

    香肠盖浇饭_的做法步骤:9

    加生抽、蚝油翻炒均匀加水烧开后

  • 步骤10

    香肠盖浇饭_的做法步骤:10

    加水淀粉翻炒均匀

  • 步骤11

    香肠盖浇饭_的做法步骤:11

    把料浇在米饭上即可

小贴士

米饭最好是隔夜的米饭,稍微干一些比较好 炒鸡蛋油温不要太高了,快速炒散 立刻放米饭炒,这样才能炒在一起,出来是金黄色的炒饭

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