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芦笋腐竹炒木耳

5763次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

看着冰箱中还有把芦笋, 也一起放入里面去炒了吧。 芦笋号称是蔬菜之王,防癌抗癌效果非常显著;特别是它含有粗纤维, 也有减肥瘦身的功效。 先将干腐竹泡软,再将三种食材都焯煮熟,注意由于食材易熟程度不同, 要控制好焯煮时间, 最后将它们快速混炒在一起, 加盐调味即可。芦笋腐竹炒木耳, 简单快手,味道鲜美,色泽漂亮,清淡可口,是一道健康美味的家常菜。

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    芦笋腐竹炒木耳_的做法步骤:1

    准备好原材料;

  • 步骤2

    芦笋腐竹炒木耳_的做法步骤:2

    烧锅开水, 放入少许盐和几滴油,放入芦笋进去焯水;

  • 步骤3

    芦笋腐竹炒木耳_的做法步骤:3

    芦笋变色后捞出切成小段;

  • 步骤4

    芦笋腐竹炒木耳_的做法步骤:4

    将腐竹和木耳放入锅中焯煮到九成熟后捞出备用;

  • 步骤5

    芦笋腐竹炒木耳_的做法步骤:5

    热锅凉油, 放入红椒丝进去翻炒;

展开全部步骤

小贴士

1. 腐竹要提前泡软; 2. 焯芦笋时加入几滴油和适量的盐, 能保持芦笋的色泽; 整根焯水避免营养的流失; 3. 腐竹和木耳要提前焯煮到九成熟, 这样缩短炒制的时间。

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