肉丝豆皮青菜汤

肉丝豆皮青菜汤

5103次浏览 中等难度 制作时间50分钟

豆皮中含有丰富的优质蛋白,还含有的大量卵磷脂,营养价值较高,并含有多种矿物质,可以补充人体钙质,对小儿、老人的骨骼健康极为有利。 这道汤菜,用料非常简单,也很随意,肉可以选用牛肉、猪肉、鸡肉,甚至还可以是鱼肉和虾等海鲜类,青菜也可以随自己的喜好来选择,只要是适合自家人的口味,就完全没有问题,不论怎样的搭配,都不会失去清爽鲜美的口感。

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    肉丝豆皮青菜汤_的做法步骤:1

    将豆皮洗净。

  • 步骤2

    肉丝豆皮青菜汤_的做法步骤:2

    切丝备用。

  • 步骤3

    肉丝豆皮青菜汤_的做法步骤:3

    将瘦猪肉洗净。

  • 步骤4

    肉丝豆皮青菜汤_的做法步骤:4

    切丝备用。

  • 步骤5

    肉丝豆皮青菜汤_的做法步骤:5

    将小白菜用淡盐水浸泡后洗净沥水。

  • 步骤6

    肉丝豆皮青菜汤_的做法步骤:6

    切成块或末备用。

  • 步骤7

    肉丝豆皮青菜汤_的做法步骤:7

    锅热后倒油,放入葱段。

  • 步骤8

    肉丝豆皮青菜汤_的做法步骤:8

    炸至焦黄取出葱段。

  • 步骤9

    肉丝豆皮青菜汤_的做法步骤:9

    下入豆皮丝。

  • 步骤10

    肉丝豆皮青菜汤_的做法步骤:10

    略微煎炒。

  • 步骤11

    肉丝豆皮青菜汤_的做法步骤:11

    加入清水,喜汤的可以多一点汤水。

  • 步骤12

    肉丝豆皮青菜汤_的做法步骤:12

    煮至汤底大开,食材出味。

  • 步骤13

    肉丝豆皮青菜汤_的做法步骤:13

    再将青菜下锅一起煮。

  • 步骤14

    肉丝豆皮青菜汤_的做法步骤:14

    加入细盐调味,煮至食材全部出味。

  • 步骤15

    肉丝豆皮青菜汤_的做法步骤:15

    再猪肉丝下锅略煮,同时撇去浮沫。

  • 步骤16

    肉丝豆皮青菜汤_的做法步骤:16

    加少许黑胡椒粉调味即可。

小贴士

1.肉类和青菜均可以随自己的喜好选择。 2.如果家中有葱油可以直接使用,或者直接用色拉油也可以的。 3.如果有冬菜可以在最后放入汤中提味。

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