家庭炸油条

烹饪步骤 10步

• 步骤1

  

  面粉，鸡蛋，盐入盆。

• 步骤2

  

  加上酵母粉。

• 步骤3

  

  加上小苏打

• 步骤4

  

  加上玉米油。

• 步骤5

  

  用清水和成柔软的面团，盖保鲜膜开始发面。

• 步骤6

  

  夏天温度高，用了两个小时，就发好了。

• 步骤7

  

  硅胶垫抹上点油防粘，发好的面团不用揉，取一块做成长条手掌压扁，切窄条，两个，两个叠起来，用筷子压扁，拉长。

• 步骤8

  

  面条拉长后，有点大小不一，呵呵。

• 步骤9

  

  锅内倒适量的油，不能太少，油热后换中火，以油条入锅能快速浮起来为宜。油太热容易炸糊。

• 步骤10

  

  炸透至金黄捞出即可。