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西红柿蛋花紫菜汤

1.6万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

西红柿蛋花汤是很常见的一道简单易做的家常汤,材料很简单,只需要西红柿和鸡蛋即可,西红柿和鸡蛋的营养价值真是完美的搭配,易人体吸收,具有蛋白质美容疗效,能使皮肤有弹性,有光泽,是一款简单易做的美容佳品。 平时,我很喜欢用西红柿、鸡蛋、紫菜加上虾米来做汤,方便快捷,营养又丰富,家人都很喜欢。特别是我家外星人,每次做《西红柿蛋花紫菜汤》,外星人都可以喝到饱为止,就不吃主食了,弄得我不敢出镜率太高了,不吃主食怎么呢?这个汤说起来简单也简单,说复杂也有难度,做的好喝也有一定的难度。首先你的勾芡,这个勾芡比较讲究,一定要在鸡蛋液下锅之前勾芡,这样汤汁浓稠,鸡肉鲜嫩味美,而且鸡蛋液老老实实的和汤汁融合在一起了,看起来浓稠且呈略透明的状态,真是垂涎欲滴的感觉,但是,最关键的步骤就是勾芡的量和浓稠度你的掌握好,可不能一股脑的全都倒进去,要慢慢低分多次加入,这样才是最佳的均匀滑嫩好喝!

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    西红柿蛋花紫菜汤_的做法步骤:1

    主料:西红柿、鸡蛋 辅料:植物油、盐、虾皮、香葱、水淀粉、免洗紫菜、香油

  • 步骤2

    西红柿蛋花紫菜汤_的做法步骤:2

    把西红柿用开水烫烫去皮切块

  • 步骤3

    西红柿蛋花紫菜汤_的做法步骤:3

    把虾皮 虾皮用水冲洗(用豆浆机自带的过滤网,把虾皮直接在水龙头下面冲洗特别的方便),香葱洗净切末,紫菜撕片、鸡蛋打散搅拌均匀

  • 步骤4

    西红柿蛋花紫菜汤_的做法步骤:4

    热锅凉油,油热7成下西红柿翻炒出汤汁

展开全部步骤

小贴士

加入水淀粉,边下边搅拌至汤汁稍浓稠且呈略透明的状态。注意用量,不要一次全倒进去,慢慢试着加入 鸡蛋液一定要在勾芡之后加入,这样鸡蛋液成花形状,而且均匀滑嫩好喝

5人已收藏该美食

评论6

  • 大兵头 回复

    来一点姜末更好!

    5月前
  • 亚萍66666 回复

    [口水][口水][口水]

    9月前
  • haodou2571782544 回复

    !!!!!!

    9月前
  • haodou5949908983 回复

    [口水]

    9月前
  • 大当家的8 回复

    jin

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