酸菜苦瓜排骨汤

酸菜苦瓜排骨汤

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酸菜苦瓜排骨汤是夏日不可少的汤水,饭前来一碗开胃去火消暑。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    酸菜苦瓜排骨汤_的做法步骤:1

    准备食材

  • 步骤2

    酸菜苦瓜排骨汤_的做法步骤:2

    黄豆用清水浸软

  • 步骤3

    酸菜苦瓜排骨汤_的做法步骤:3

    酸菜切块用清水泡着

  • 步骤4

    酸菜苦瓜排骨汤_的做法步骤:4

    排骨加姜片冷水下锅

  • 步骤5

    酸菜苦瓜排骨汤_的做法步骤:5

    煮开焯一下

  • 步骤6

    酸菜苦瓜排骨汤_的做法步骤:6

    捞出洗干净血沫、姜片

  • 步骤7

    酸菜苦瓜排骨汤_的做法步骤:7

    将排骨、黄豆、姜片放入砂锅中,加入适量清水。

  • 步骤8

    酸菜苦瓜排骨汤_的做法步骤:8

    大火煮开

  • 步骤9

    酸菜苦瓜排骨汤_的做法步骤:9

    转小火加盖慢煲一个小时

  • 步骤10

    酸菜苦瓜排骨汤_的做法步骤:10

    这时准备好苦瓜

  • 步骤11

    酸菜苦瓜排骨汤_的做法步骤:11

    时间到苦瓜加入砂锅中

  • 步骤12

    酸菜苦瓜排骨汤_的做法步骤:12

    大火煮开

  • 步骤13

    酸菜苦瓜排骨汤_的做法步骤:13

    再放入酸菜

  • 步骤14

    酸菜苦瓜排骨汤_的做法步骤:14

    再次煮开转小火

  • 步骤15

    酸菜苦瓜排骨汤_的做法步骤:15

    加盖再煮半小时,喝时放少许盐即可享用

小贴士

酸菜切块泡水里去除多余的盐份,苦瓜、酸菜后放再煲半小时,喝汤时试咸淡再放盐。

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