爽口凤爪

爽口凤爪

3355次浏览 中等难度 制作时间140分钟

父亲节将至,给老爸做道菜当然还要有份下酒小菜,这份爽口凤爪在这炎炎夏日来一份实为不错

烹饪步骤 17步

  • 步骤1

    爽口凤爪_的做法步骤:1

    凤爪泡去血水

  • 步骤2

    爽口凤爪_的做法步骤:2

    然后修甲

  • 步骤3

    爽口凤爪_的做法步骤:3

    再将凤爪放入锅里倒入葱姜料酒和清水

  • 步骤4

    爽口凤爪_的做法步骤:4

    加入姜片煮开后转小火煮15分钟

  • 步骤5

    爽口凤爪_的做法步骤:5

    将洋葱切丝、干红辣椒切小块、干葱头拍碎、姜切丝

  • 步骤6

    爽口凤爪_的做法步骤:6

    京葱切成小块、葱切段

  • 步骤7

    爽口凤爪_的做法步骤:7

    然后将煮好的凤爪放入准备好的冰水里泡凉

  • 步骤8

    爽口凤爪_的做法步骤:8

    倒去冰水,放入调味菜

  • 步骤9

    爽口凤爪_的做法步骤:9

    加入盐、白砂糖、芝麻香油、生抽、白醋

  • 步骤10

    爽口凤爪_的做法步骤:10

    放入冰块

  • 步骤11

    爽口凤爪_的做法步骤:11

    搅拌均匀

  • 步骤12

    爽口凤爪_的做法步骤:12

    然后加入冰水浸没凤爪拌均后放入冰箱冷藏24小时即可享用

  • 步骤13

    爽口凤爪_的做法步骤:13

    装盘

  • 步骤14

    爽口凤爪_的做法步骤:14

    完成

  • 步骤15

    爽口凤爪_的做法步骤:15

    近看

  • 步骤16

    爽口凤爪_的做法步骤:16

    再看

  • 步骤17

    爽口凤爪_的做法步骤:17

    不错吧

小贴士

凤爪煮好后要马上过冰水,这样凤爪皮肉才比较爽脆

5人已收藏该美食

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评论1

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    暮色影子 回复回复

    搭配的很美味!

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