拔丝蛋糕

烹饪步骤 8步

• 步骤1

  

  蛋黄里加入纯牛奶，20g白糖，玉米油搅拌均匀。

• 步骤2

  

  加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀。

• 步骤3

  

  然后加入肉松搅拌均匀。

• 步骤4

  

  蛋清盆中分三次加入40g白糖，打发至提起打蛋器，有一个小弯钩。

• 步骤5

  

  将打好的蛋白霜放入蛋黄糊里，用刮刀从盆底翻起，采用切拌和翻拌的手法拌匀。

• 步骤6

  

  翻拌好的蛋糕糊倒入模具里。

• 步骤7

  

  放进预热好的烤箱里，中层，170度烤20分钟左右。

• 步骤8

  

  成品图。