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啤酒鸡块

1.1万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

啤酒不仅是饮品,也是上好的调味料,将啤酒放入菜肴中,让饭菜呈现别样的风味

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    啤酒鸡块_的做法步骤:1

    鸡腿、啤酒、调味料备好,也可以选用鸡大腿

  • 步骤2

    啤酒鸡块_的做法步骤:2

    鸡腿洗干净,斩成小块

  • 步骤3

    啤酒鸡块_的做法步骤:3

    尖椒和洋葱切块备用,喜欢吃辣的可以多放点

  • 步骤4

    啤酒鸡块_的做法步骤:4

    切好的鸡块过水焯一下,去除血水

  • 步骤5

    啤酒鸡块_的做法步骤:5

    焯好的鸡块备用

  • 步骤6

    啤酒鸡块_的做法步骤:6

    锅里放油,放入白糖,开小火使白糖融化,用铲子不停的搅拌,成焦糖色要开始冒烟的时候糖就炒好了

  • 步骤7

    啤酒鸡块_的做法步骤:7

    倒入焯好的鸡块快速翻炒,使其均匀上色

  • 步骤8

    啤酒鸡块_的做法步骤:8

    放入调味料,倒入生抽和老抽

  • 步骤9

    啤酒鸡块_的做法步骤:9

    倒入啤酒,末过鸡块就可以了,中火炖制30分钟左右

  • 步骤10

    啤酒鸡块_的做法步骤:10

    汤汁收的差不多的时候,倒入尖椒和洋葱

  • 步骤11

    啤酒鸡块_的做法步骤:11

    开大火,翻炒一下,出锅

  • 步骤12

    啤酒鸡块_的做法步骤:12

    啤酒鸡块就好了

小贴士

1、鸡肉可以选择鸡腿或者白条鸡,先把肉焯一下,要凉水下肉 2、啤酒末过鸡块就可以,中火炖制30分钟左右,留点汤汁在里边,然后放尖椒和洋葱,再大火收汁

19人已收藏该美食

评论18

  • haodou3621937967 回复

    [微笑]

    11月前
  • 小眼睛柠檬 回复

    明天试试

    11月前
  • 琴9961 回复

    看起来好好吃,真想试做!

    1年前
  • 雨中独立 回复

    学习了

    1年前
  • 果果的厨坊 回复

    好棒啊!

    1年前

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