水果拿破仑

5013次浏览 中等难度 制作时间100分钟

”拿破仑“是传统的上海小吃,这次的比赛就用这个拿破仑作为最后的参赛作品。提前就和耿同学打好招呼,吃完这个真的就要开始漫漫减肥路了。这几天吃进的油不少,今天这个就全部用水果作为装饰,减脂还解腻。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    水果拿破仑_的做法步骤:1

    准备 的原料。

  • 步骤2

    水果拿破仑_的做法步骤:2

    除了裹入用的黄油,水果,所有的主料加一起。面包机揉面功能20分钟,和好的面团进冰箱冷藏。

  • 步骤3

    水果拿破仑_的做法步骤:3

    裹入用的黄油装保鲜袋,擀成长方形的薄片。

  • 步骤4

    水果拿破仑_的做法步骤:4

    面皮擀成比黄油双倍大的方块,将黄油片包中间。

  • 步骤5

    水果拿破仑_的做法步骤:5

    四周包好,捏紧。

  • 步骤6

    水果拿破仑_的做法步骤:6

    再擀成薄片,对折,擀开,重复几遍。

  • 步骤7

    水果拿破仑_的做法步骤:7

    做好的酥皮切小块。

  • 步骤8

    水果拿破仑_的做法步骤:8

    取需要的份量烤制,多余的可以放冰箱冷冻起来。下次用时直接烤就可以,无需解冻。

  • 步骤9

    水果拿破仑_的做法步骤:9

    烤箱180度预热,中层15分钟就可以,完全放凉待用。

  • 步骤10

    水果拿破仑_的做法步骤:10

    香蕉用叉子压成泥。

  • 步骤11

    水果拿破仑_的做法步骤:11

    荔枝,樱桃去核。

  • 步骤12

    水果拿破仑_的做法步骤:12

    先在一片酥皮上抹上香蕉泥,再铺上一层荔枝。

  • 步骤13

    水果拿破仑_的做法步骤:13

    14再加上香蕉泥。

  • 步骤14

    水果拿破仑_的做法步骤:14

    再加一片酥皮,然后香蕉泥,樱桃,最后筛点糖粉上去。

  • 步骤15

    水果拿破仑_的做法步骤:15

    水果多多,减少糖和油脂用量的果味拿破仑就完工。

小贴士

1.面皮折叠的时候有气泡要用牙签戳破,将里面的空气放掉。 2.有破损的地方可以撒点干粉补救。 3.面皮擀不开,不要强行进行,先放冰箱冷藏松弛擀开就容易的多。

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评论1

  • 吃好吃的喽 回复

    好棒

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