抹茶麻薯红豆面包

烹饪步骤 20步

• 步骤1

  

  将主料中除黄油外的所有食材放入面包机桶内，选择一个和面程序。

• 步骤2

  

  然后放入软化的黄油，再一个揉面程序揉成面团。

• 步骤3

  

  取出面团，放入容器中。

• 步骤4

  

  覆盖保鲜膜发酵至两倍大。

• 步骤5

  

  面团发酵过程中，制作麻薯： 将辅料中麻薯部分，除黄油外混合在一起。

• 步骤6

  

  搅拌均匀。

• 步骤7

  

  微波炉加热2分钟，拌匀后再加热1分钟，至没有液体。

• 步骤8

  

  趁热加入黄油。

• 步骤9

  

  充分揉匀匀，覆盖保鲜膜冷却备用。

• 步骤10

  

  分成六等份备用。

• 步骤11

  

  将发酵好的面团取出排气。

• 步骤12

  

  分成均匀的6等份。

• 步骤13

  

  取一份面团，擀成椭圆形。

• 步骤14

  

  取1份麻薯擀平铺在上面。

• 步骤15

  

  放上适量的蜜红豆。

• 步骤16

  

  从一侧卷起，捏紧接口。

• 步骤17

  

  置于烤盘上。

• 步骤18

  

  放入烤箱，进行第二次发酵。

• 步骤19

  

  发酵结束后筛上全麦粉，割出纹路。

• 步骤20

  

  放入预热好的烤箱中层，上下火，170℃，烤20分钟。