蒜蓉粉丝蒸扇贝

7979次浏览 中等难度 制作时间40分钟

扇贝肉质鲜美,肉质厚,有嚼头,好吃,加入粉丝可以吸这扇贝的鲜汁,别提多美味

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    蒜蓉粉丝蒸扇贝_的做法步骤:1

    用刷子刷扇贝表面

  • 步骤2

    蒜蓉粉丝蒸扇贝_的做法步骤:2

    用到沿着一面割肉,扇贝就开了

  • 步骤3

    蒜蓉粉丝蒸扇贝_的做法步骤:3

    去掉黑色的内脏和鳃,在把肉割下来

  • 步骤4

    蒜蓉粉丝蒸扇贝_的做法步骤:4

    泡在盐水里搅拌去泥沙

  • 步骤5

    蒜蓉粉丝蒸扇贝_的做法步骤:5

    在放入面粉水里搅拌深度去泥沙

  • 步骤6

    蒜蓉粉丝蒸扇贝_的做法步骤:6

    然后料酒,盐,姜丝腌制去腥

  • 步骤7

    蒜蓉粉丝蒸扇贝_的做法步骤:7

    蒜切末,小米椒切末,葱绿切碎,粉丝泡温水里泡软,姜末留着摸要用的扇贝,搓洗去腥

  • 步骤8

    蒜蓉粉丝蒸扇贝_的做法步骤:8

    热油,放入蒜末翻炒1分钟爆香,别炒焦了

  • 步骤9

    蒜蓉粉丝蒸扇贝_的做法步骤:9

    爆香的蒜放入蚝油,豆豉豉油,盐,鸡精搅拌均匀

  • 步骤10

    蒜蓉粉丝蒸扇贝_的做法步骤:10

    粉丝放在用姜搓处理好的扇贝壳上,淋上蒜蓉料汁

  • 步骤11

    蒜蓉粉丝蒸扇贝_的做法步骤:11

    在放入扇贝肉(觉得料酒腌制味大可以清洗下),当上小米椒碎,在淋上蒜蓉料汁

  • 步骤12

    蒜蓉粉丝蒸扇贝_的做法步骤:12

    入蒸锅10分钟

  • 步骤13

    蒜蓉粉丝蒸扇贝_的做法步骤:13

    蒸好的

  • 步骤14

    蒜蓉粉丝蒸扇贝_的做法步骤:14

    摆盘,热油,淋在蒸好的扇贝上就可以了

小贴士

1处理好扇贝

5人已收藏该美食

评论125

  • 青柠麦麦 回复

    好棒啊

    1年前
  • 茹絮 回复

    美味佳肴

    1年前
  • 兰花6666666 回复

    真棒哎

    1年前
  • 兰花6666666 回复

    不错啊

    1年前
  • 兰花6666666 回复

    好好吃

    1年前

相关美食