豉油蒸鱼

豉油蒸鱼

4827次浏览 中等难度 制作时间90分钟

炎炎夏日,不想做饭,没有胃口,容易上火,,一道清淡的清蒸鱼不失为最佳选择。 材料:鲳扁鱼一条(肉质肥美细腻) 调料:料酒,姜,盐,蒸鱼豉油,大葱,青红辣椒

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    豉油蒸鱼_的做法步骤:1

    1.鱼刮净鱼鳞,头尾切下。不要剖肚子,从头那里取出内脏,清洗干净。在鱼背上隔2CM切一刀,肚子那里不要切断。

  • 步骤2

    豉油蒸鱼_的做法步骤:2

    葱,姜切丝。如有青红椒切圈。

  • 步骤3

    豉油蒸鱼_的做法步骤:3

    把鱼用料酒,少许盐,放入葱姜丝揉捏,盖上放冰箱冷藏1小时。

  • 步骤4

    豉油蒸鱼_的做法步骤:4

    开水上锅蒸,大火蒸15分钟即熟了。

  • 步骤5

    豉油蒸鱼_的做法步骤:5

    蒸好的鱼夹出葱姜丝,撒上新鲜的葱姜丝,浇上适量豉油,起锅熬些豆油,熬开后浇在鱼身上即可。

小贴士

鱼肚子不要切断。

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评论1

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    大自然美食王 回复回复

    好漂亮呀

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