旺仔小馒头
7840次浏览 中等难度 制作时间60分钟
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烹饪步骤 13步
步骤1
准备好需要的食材。
步骤2
把低筋面粉、马铃薯淀粉、奶粉和泡打粉混合过筛备用。
步骤3
在盆内加入鸡蛋液和玉米油。
步骤4
继续加入糖粉和炼乳。
步骤5
用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤6
之前过完筛的粉类混合,再过筛入打散的液体中,淀粉比较细腻多过一次均匀些。
步骤7
用手揉捏成团,面团不宜过硬,太干的面团容易烤开裂,如果太稀加点马铃薯淀粉,太干加点蛋液调节。
步骤8
把面团分成几等份,搓成长条状,用刮切块,断成小小剂子,大概在一克左右。
步骤9
挨个挨个搓圆放烤盘里,个头比黄豆粒稍微大一点。
步骤10
入预热好的烤箱中,上下火160度,烤12分钟,具体温度依自己烤箱情况调整,最后3分钟注意观察小馒头表面上色状况,烤至表面微黄即可出炉。
步骤11
特别好吃,个人觉得比外面买的更好吃。
步骤12
关键自己做的比较健康,家人们吃的也放心。
步骤13
喜欢的朋友不妨一试,做法简单,就是需要些耐心。
评论9
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今天刚做了小馒头。跟这方子有点不一样。用的是黄油。奶粉量要大一点。出来的东东很酥脆,小家伙很喜欢吃啊!
1年前太喜欢了
1年前