旺仔小馒头

旺仔小馒头

7840次浏览 中等难度 制作时间60分钟

今天给大家推荐一款大人小孩都爱的零食旺仔小馒头,这个旺仔小馒头做法简单,但需要耐心,因为要挨个挨个搓圆,但为了美味健康还是很值得。这份量可以做两盘,不到一天全消灭了,比外面买的好吃多了,毕竟外面买的不太敢多吃,担心各种添加剂防腐剂,特别给孩子们吃,为了家人的健康还是自己动手做起来吧!

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    旺仔小馒头_的做法步骤:1

    准备好需要的食材。

  • 步骤2

    旺仔小馒头_的做法步骤:2

    把低筋面粉、马铃薯淀粉、奶粉和泡打粉混合过筛备用。

  • 步骤3

    旺仔小馒头_的做法步骤:3

    在盆内加入鸡蛋液和玉米油。

  • 步骤4

    旺仔小馒头_的做法步骤:4

    继续加入糖粉和炼乳。

  • 步骤5

    旺仔小馒头_的做法步骤:5

    用手动打蛋器搅拌均匀。

  • 步骤6

    旺仔小馒头_的做法步骤:6

    之前过完筛的粉类混合,再过筛入打散的液体中,淀粉比较细腻多过一次均匀些。

  • 步骤7

    旺仔小馒头_的做法步骤:7

    用手揉捏成团,面团不宜过硬,太干的面团容易烤开裂,如果太稀加点马铃薯淀粉,太干加点蛋液调节。

  • 步骤8

    旺仔小馒头_的做法步骤:8

    把面团分成几等份,搓成长条状,用刮切块,断成小小剂子,大概在一克左右。

  • 步骤9

    旺仔小馒头_的做法步骤:9

    挨个挨个搓圆放烤盘里,个头比黄豆粒稍微大一点。

  • 步骤10

    旺仔小馒头_的做法步骤:10

    入预热好的烤箱中,上下火160度,烤12分钟,具体温度依自己烤箱情况调整,最后3分钟注意观察小馒头表面上色状况,烤至表面微黄即可出炉。

  • 步骤11

    旺仔小馒头_的做法步骤:11

    特别好吃,个人觉得比外面买的更好吃。

  • 步骤12

    旺仔小馒头_的做法步骤:12

    关键自己做的比较健康,家人们吃的也放心。

  • 步骤13

    旺仔小馒头_的做法步骤:13

    喜欢的朋友不妨一试,做法简单,就是需要些耐心。

小贴士

建议用马铃薯淀粉,如果用玉米淀粉的口感比较硬。 放在硅胶垫切小块的时候,如果觉得粘可在垫子上撒点粉防粘。 一定要放泡打粉,不放的话就不会有酥的口感。

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评论9

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    xixigonzhu 回复回复

    今天刚做了小馒头。跟这方子有点不一样。用的是黄油。奶粉量要大一点。出来的东东很酥脆,小家伙很喜欢吃啊!

    1年前
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    好梦7738 回复回复

    太喜欢了

    1年前

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