旺仔小馒头

烹饪步骤 13步

• 步骤1

  

  准备好需要的食材。

• 步骤2

  

  把低筋面粉、马铃薯淀粉、奶粉和泡打粉混合过筛备用。

• 步骤3

  

  在盆内加入鸡蛋液和玉米油。

• 步骤4

  

  继续加入糖粉和炼乳。

• 步骤5

  

  用手动打蛋器搅拌均匀。

• 步骤6

  

  之前过完筛的粉类混合，再过筛入打散的液体中，淀粉比较细腻多过一次均匀些。

• 步骤7

  

  用手揉捏成团，面团不宜过硬，太干的面团容易烤开裂，如果太稀加点马铃薯淀粉，太干加点蛋液调节。

• 步骤8

  

  把面团分成几等份，搓成长条状，用刮切块，断成小小剂子，大概在一克左右。

• 步骤9

  

  挨个挨个搓圆放烤盘里，个头比黄豆粒稍微大一点。

• 步骤10

  

  入预热好的烤箱中，上下火160度，烤12分钟，具体温度依自己烤箱情况调整，最后3分钟注意观察小馒头表面上色状况，烤至表面微黄即可出炉。

• 步骤11

  

  特别好吃，个人觉得比外面买的更好吃。

• 步骤12

  

  关键自己做的比较健康，家人们吃的也放心。

• 步骤13

  

  喜欢的朋友不妨一试，做法简单，就是需要些耐心。