青椒洋葱炒牛肚丝

3881次浏览 中等难度 制作时间60分钟

这道青椒洋葱炒牛肚丝, 做法很简单,但营养丰富,颜色漂亮,口味也很大众,是很多人都喜欢的一道菜。卤牛肚本身已经有味道,所以回锅炒制的时候要少加盐,牛肚很容易吸收配菜的味道,变得更加滋味十足,好吃又下饭。这菜很适合刚开始学厨的朋友们,其实多学会做几道这样的小菜,拼凑起来也是一大桌了,如果朋友来家做客,刚好可以露一手,让那些原本认为你完全不会下厨的人,也能对你刮目相看,不也是一件很棒的事吗?

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    青椒洋葱炒牛肚丝_的做法步骤:1

    牛肚放入高压锅中, 加入大料和适量的高度白酒;

  • 步骤2

    青椒洋葱炒牛肚丝_的做法步骤:2

    加入2勺老抽和少许的盐;

  • 步骤3

    青椒洋葱炒牛肚丝_的做法步骤:3

    大火煮开,气压阀叫后转为小火炖煮15分钟;

  • 步骤4

    青椒洋葱炒牛肚丝_的做法步骤:4

    卤好的牛肚切成丝,准备好其他配料;

  • 步骤5

    青椒洋葱炒牛肚丝_的做法步骤:5

    热锅凉油,放入洋葱丝进去翻炒;

  • 步骤6

    青椒洋葱炒牛肚丝_的做法步骤:6

    洋葱丝爆香后加入牛肚丝进去翻炒;

  • 步骤7

    青椒洋葱炒牛肚丝_的做法步骤:7

    翻炒几下后加入青椒丝翻炒;

  • 步骤8

    青椒洋葱炒牛肚丝_的做法步骤:8

    青椒丝翻炒变色后加入适量的盐调味, 翻炒均匀即可盛入盘中。

  • 步骤9

    青椒洋葱炒牛肚丝_的做法步骤:9

    端上桌了。

小贴士

1. 牛肚还是自己在家卤制更安全, 加入常用的卤味大料,再倒入高度白酒,放入老抽和适量的盐, 放入高压锅中炖煮15分钟(有时间的话多泡上几个小时更入味;)2. 卤好的牛肚切成丝, 配菜随意; 3. 洋葱丝要先爆炒出香味, 再放入牛肚丝进去翻炒,放入青椒丝, 翻炒均匀后调味即可。

5人已收藏该美食

评论1

  • 美食交流群 回复

    做的很不错啊,欢迎大家进美食群聊天,分享做菜的喜悦,向高手请教做菜的秘诀。霺ィ訁bd9877 备注 美食

相关美食