煎饺抱蛋

煎饺抱蛋

3.2万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

一直爱吃饺子,这次包的饺子太多了,剩的饺子馅太多了。饺子包的也太多了,没关系,直接冻在冰箱里,用保鲜袋装好冻起来。做多了也没关系,随时可以煮可以煎,懒人早餐就是这样被剩出来的。 我家早餐一直一般不重复吃,主要是外星人太挑剔了。我就很冻饺子煎着吃,可是外星人吃腻了,想吃煎鸡蛋,那怎么行?那么多的饺子怎么办?这次就饺子和鸡蛋一起做了《煎饺抱蛋》,这个是烫面(可以是死面)制作,味道和口感各有千秋,早餐的时候,就着奶茶,吃着煎饺抱蛋,美极了,满足美食和饱腹的双重要求。营养美味一个都不少。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    煎饺抱蛋_的做法步骤:1

    主料:面粉、饺子馅 辅料:植物油、盐、香葱、胡萝卜、鸡蛋

  • 步骤2

    煎饺抱蛋_的做法步骤:2

    把面粉加开水(可选也可以用凉水),用筷子不停的搅拌均匀,凉一会合成光滑的面团,醒30分钟以上

  • 步骤3

    煎饺抱蛋_的做法步骤:3

    香葱洗净切末、胡萝卜洗净切末、鸡蛋打散搅拌

  • 步骤4

    煎饺抱蛋_的做法步骤:4

    把醒好的面团再次多揉揉,搓成长条,分成小剂子压扁

  • 步骤5

    煎饺抱蛋_的做法步骤:5

    擀成中间厚,边边薄的小饺子皮

  • 步骤6

    煎饺抱蛋_的做法步骤:6

    加上肉馅

  • 步骤7

    煎饺抱蛋_的做法步骤:7

    包成饺子形状

  • 步骤8

    煎饺抱蛋_的做法步骤:8

    平底锅加热,加油加热,下饺子码好

  • 步骤9

    煎饺抱蛋_的做法步骤:9

    中小火煎2分钟后,加水盖过饺子

  • 步骤10

    煎饺抱蛋_的做法步骤:10

    盖上盖子焖一会,直到水煮干

  • 步骤11

    煎饺抱蛋_的做法步骤:11

    把鸡蛋沿着锅边倒下去

  • 步骤12

    煎饺抱蛋_的做法步骤:12

    撒上胡萝卜丁、香葱末,蛋液完全成熟后装盘即可

小贴士

一般用平底不粘锅最好煎,中小火煎最好 口感好用开水和面,这样饺子皮酥嫩

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评论56

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    怪才丶X.Y.f 回复回复

    速冻饺子可以吗

    9月前
  • 用户头像
    燕子翾 回复回复

    看着不错[口水]

    1年前

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