鸡柳

鸡柳

1.4万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

这应该是我的得意之作,除了它是油炸食品,带着不健康的外标签外,好吃,是不必说的。儿子从小就委屈的和我说:“妈妈,为什么有营养的食物都是我不爱吃的,垃圾食品却都是好吃的东西”。我也无法回答啊。 我总是认为,食物的属性,不必人为的贴上标签,再不济的东西也有它的美好之处,凡事讲究一个度,保持折中,对食物来说也是公平的。比如油炸食品,咱可以少吃,但不是不吃,油不要连续使用,炸一次两次的,用作炒菜,炒菜用熟油比未滚过的油好吃,记得小时候做菜用的油,都是要先炸一次东西后再使用。而且,每次我用温度计量着油温,根本达不到所谓的危险点。凡事,多注意还是好的,但也不能因噎废食。 类似的食品,我做的不少,但是作为鸡柳模样出现,菜谱里还没有,所以,拍了两次,也是为了提供给朋友做参考。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    鸡柳_的做法步骤:1

    鸡胸肉洗净。

  • 步骤2

    鸡柳_的做法步骤:2

    先片大片后,切成长条。

  • 步骤3

    鸡柳_的做法步骤:3

    放入料理盆,加入食盐、白糖、生抽、蚝油、五香粉、蒜末和白胡椒粉。

  • 步骤4

    鸡柳_的做法步骤:4

    搅拌均匀。

  • 步骤5

    鸡柳_的做法步骤:5

    盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜。

  • 步骤6

    鸡柳_的做法步骤:6

    腌制好的鸡肉条取出,准备鸡蛋液、淀粉和面包糠。

  • 步骤7

    鸡柳_的做法步骤:7

    将腌制好的鸡肉条放入淀粉中,均匀裹一层淀粉。

  • 步骤8

    鸡柳_的做法步骤:8

    将裹满淀粉的鸡肉条放入蛋液里,滚一层蛋液。

  • 步骤9

    鸡柳_的做法步骤:9

    再放入面包糠中,沾满面包糠。

  • 步骤10

    鸡柳_的做法步骤:10

    逐条做好备用。

  • 步骤11

    鸡柳_的做法步骤:11

    炸锅放油,油热至放入一根筷子周围气泡时,放入制作好的鸡肉条如果油炸。

  • 步骤12

    鸡柳_的做法步骤:12

    小火炸到鸡肉条金黄,沥油捞出即可食用。

小贴士

1.制作好的鸡肉条,可以整齐的码放如保鲜盒,冷冻起来,随吃随炸节省时间。 2.可以配各种酱料食用,单吃也很美味。

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评论4

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    谢谢分享,真的好吃,想做的时候没买到面包糠,用馒头渣代替的,味道真的好极了,宝宝很爱吃

    1年前
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    彩由 回复回复

    照着做了一次,好吃。

    1年前

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