原味松饼（无泡打粉版）

烹饪步骤 18步

• 步骤1

  

  将蛋黄和蛋清分离。

• 步骤2

  

  在装有蛋黄的打蛋盆中倒入糖粉。

• 步骤3

  

  搅拌至糖与蛋黄融合。

• 步骤4

  

  倒入牛奶。

• 步骤5

  

  搅拌均匀。

• 步骤6

  

  筛入低筋面粉。

• 步骤7

  

  翻拌均匀，细腻无干粉颗粒即可。

• 步骤8

  

  倒入玉米油。

• 步骤9

  

  翻拌均匀。

• 步骤10

  

  在蛋清中分三次加入糖粉，低速打发，直至蛋白越来越细腻，提起一个小弯勾。

• 步骤11

  

  将少量蛋白霜加入到蛋黄糊中，切拌均匀。

• 步骤12

  

  将混合后的蛋糕糊全部倒入蛋白霜中。

• 步骤13

  

  切拌均匀。

• 步骤14

  

  选择一个不粘平底锅，面糊要一次性倒入锅中，记得冷锅时倒入，然后全程最小火，为了受热更均匀，我用的电磁炉。

• 步骤15

  

  面糊开始起泡，泡破掉后就翻面。

• 步骤16

  

  翻面后再煎20秒，每煎完一个松饼都要给锅降温，将平底锅直接放在湿毛巾上降温，否则颜色会越煎越深 。

• 步骤17

  

  希望大家都能煎出美美的松饼，开启一天的好心情。

• 步骤18

  

  健康生活我做主！