苦瓜排骨汤

苦瓜排骨汤

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苦瓜,为葫芦科植物苦瓜的果实,全国各地均有栽培,又名锦荔子,癞瓜,是药食两用的食疗佳品。苦瓜的味苦、寒,维生素C含量丰富,有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。国外科学家还从苦瓜中提炼出一种奎宁精的物质,含有生理活性蛋白,能提高免疫系统的功能,同时还利于人体皮肤新生和伤口愈合。 所以常吃苦瓜还能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美。前不久,科学家从苦瓜中提取出口服类胰岛素药物,此药对糖尿病有显著疗效,还有明显的降血糖作用。新鲜苦瓜捣汁或煎汤,对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾,皆为辅助食疗佳品;取鲜苦瓜捣烂外敷,可治疗痈肿、疖疮;夏天小儿易患痱子,将苦瓜切片试擦身上的痱子,可早日痊愈;苦瓜煮水或作美食,可散热解暑。另外一个苦瓜能解暑。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    苦瓜排骨汤_的做法步骤:1

    黄豆提前一夜泡好。

  • 步骤2

    苦瓜排骨汤_的做法步骤:2

    苦瓜去籽切块,撒上盐腌一下挤去苦水,洗净待用。

  • 步骤3

    苦瓜排骨汤_的做法步骤:3

    排骨飞水洗净待用。

  • 步骤4

    苦瓜排骨汤_的做法步骤:4

    将所有材料放入锅里。

  • 步骤5

    苦瓜排骨汤_的做法步骤:5

    加入适量的水,醋。

  • 步骤6

    苦瓜排骨汤_的做法步骤:6

    大火煮开转小火煮50分钟。

  • 步骤7

    苦瓜排骨汤_的做法步骤:7

    最后加入盐调味。

  • 步骤8

    苦瓜排骨汤_的做法步骤:8

    成品

  • 步骤9

    苦瓜排骨汤_的做法步骤:9

    成品

小贴士

脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。

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评论1

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    做的很不错啊,欢迎大家进美食群聊天,分享做菜的喜悦,向高手请教做菜的秘诀。霺ィ訁bd9877 备注 美食

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